Chladné dni, kratšie večery a sezóna nachladnutí. Presne v tomto období siaha čoraz viac ľudí po osvedčených prírodných receptoch, ktoré zahrejú telo aj posilnia obranyschopnosť.
Jedným z nápojov, ktorý zažíva návrat do domácností, je čaj z rakytníka a zázvoru. Nenápadná kombinácia dvoch silných prírodných látok má pre organizmus mimoriadnu hodnotu.
Tento tradičný recept, ktorý poznali už naše staré mamy, dnes potvrdzujú aj odborníci na výživu. Prečo by mal mať svoje miesto v zimnom jedálničku a ako si ho pripraviť tak, aby ste z neho získali maximum účinkov?
Rakytník: Malý plod s obrovskou silou
Rakytník rešetliakový patrí medzi najbohatšie prírodné zdroje vitamínu C. Jeho drobné oranžové plody obsahujú až niekoľkonásobne viac tohto vitamínu než bežne známe ovocie.
Podľa údajov Národného centra pre výživu sa v 100 gramoch čerstvých plodov rakytníka nachádza až 900 mg vitamínu C, čo z neho robí jeden z najsilnejších prírodných posilňovačov imunity. Vyššie hodnoty majú už len šípky.
Tým sa však jeho účinky nekončia. Rakytník obsahuje viac než 190 bioaktívnych látok – od antioxidantov až po látky podporujúce regeneráciu buniek. Pravidelná konzumácia môže pomôcť pri prechladnutí, únave aj oslabení organizmu. Používa sa čerstvý, vo forme šťavy, oleja, koncentrátu či sirupu.
Zázvor: Prírodný motor na zahriatie a ochranu tela
Zázvor je stálicou medzi zimnými „zázrakmi“. Podporuje prekrvenie, zahrieva telo zvnútra a dodáva energiu. Okrem toho má preukázateľné protizápalové, antibakteriálne a antivírusové účinky.
V kombinácii s rakytníkom vytvára silný tandem, ktorý môže organizmu pomôcť v boji proti bežným zimným vírusom a zároveň priaznivo pôsobí na trávenie.
Domáci koncentrát z rakytníka a zázvoru: Základ pre rýchly liečivý čaj
Ak si chcete tento čaj dopriať pravidelne bez zdĺhavej prípravy, ideálne je pripraviť si domáci koncentrát, ktorý vydrží v chladničke až jeden mesiac.
Budete potrebovať:
- 300 g plodov rakytníka (čerstvých alebo mrazených),
- 150 g tekutého medu,
- 20 g čerstvého zázvoru.
Postup prípravy:
- Zázvor nakrájajte na drobné kúsky.
- Spolu s rakytníkom ho rozmixujte na hladkú hmotu.
- Zmes prepasírujte cez jemné sitko.
- Do získaného koncentrátu vmiešajte med.
- Skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke.
Na prípravu čaju stačí 1 až 2 čajové lyžičky koncentrátu zaliať teplou vodou s teplotou približne 40 °C. Horúca voda by zničila cenné látky v mede aj rakytníku.
Prečo sa oplatí piť rakytníkový čaj pravidelne?
Tento nápoj môže dlhodobo podporovať imunitný systém, tlmiť zápalové procesy a zlepšovať trávenie. Vysoký obsah vitamínu C pomáha telu rýchlejšie zvládať infekcie, pričom jeho prebytok organizmus prirodzene vylúči močom.
Pozor by si však mali dať ľudia so žalúdočnými vredmi alebo problémami s dvanástnikom. V ich prípade sa odporúča konzultácia s lekárom.
