Zápach vychádzajúci z chladničky, potraviny pokryté plesňou či predčasne pokazené jedlo – tieto situácie sú bežným problémom v mnohých domácnostiach.
Nielenže spôsobujú plytvanie, ale môžu ohroziť aj naše zdravie. Ako teda správne skladovať potraviny, aby sme predĺžili ich čerstvosť a zároveň zabránili šíreniu baktérií?
V tomto článku sa dozviete jednoduché a praktické tipy, ktoré vám pomôžu udržať potraviny dlhšie čerstvé a vašu chladničku hygienicky čistú.
Dôležité zásady pre skladovanie potravín
Pravidelne kontrolujte obsah chladničky
Každý deň skontrolujte jedlo, ktoré máte v chladničke. Ak nájdete potraviny, ktoré už nie sú čerstvé, ihneď ich odstráňte. Pleseň či baktérie sa totiž môžu rýchlo šíriť na ostatné potraviny, čím kontaminujú celú chladničku.
Správne uskladňovanie vajec
Vajcia by ste nemali ponechávať v papierových alebo plastových obaloch, v ktorých ich kupujete. Tieto materiály môžu byť zdrojom baktérií a urýchľovať kazenie ostatných potravín. Vajcia skladujte v špeciálnych priehradkách na vajcia, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v hornej časti chladničky.
Skladovanie údenín a syrov
Údeniny a syry predávané v plastovej fólii rýchlo strácajú čerstvosť. Ak chcete, aby vydržali dlhšie, preložte ich do vzdušných nádob alebo papierových obalov, ktoré umožnia lepšiu cirkuláciu vzduchu. Tieto potraviny uchovávajte na strednej polici chladničky.
Surové mäso a ryby
Surové mäso a ryby patria medzi najväčšie zdroje baktérií, preto ich skladujte oddelene, ideálne na spodnej polici chladničky, a to najviac jeden deň. Ak ich plánujete uchovávať dlhšie, zamrazte ich.
Zelenina a ovocie
Zeleninu a ovocie ukladajte do špeciálnych zásuviek na spodku chladničky. Predtým ich vyberte z plastových obalov a ukladajte voľne, aby sa zabezpečila dostatočná cirkulácia vzduchu. Na dno zásuviek môžete umiestniť papierové utierky, ktoré absorbujú nadbytočnú vlhkosť.
Šaláty a hotové jedlá
Hotové jedlá, ako sú polievky, omáčky alebo šaláty, skladujte v tesne uzatvorených nádobách. Tieto nádoby by mali byť umiestnené ďaleko od surových potravín, aby sa zabránilo prenosu baktérií.
Zabránenie zápachu v chladničke
Pre odstránenie nepríjemných pachov môžete do chladničky umiestniť pohárik s octom, misku s kávou alebo kúsok citróna. Tieto prírodné pohlcovače zápachu pravidelne vymieňajte.
Ako udržiavať chladničku čistú
Aspoň raz za mesiac chladničku dôkladne umyte. Použite teplú vodu s prídavkom octu alebo citrónovej šťavy na odstránenie pachov a baktérií. Po umytí nechajte povrchy dôkladne vyschnúť, aby ste zabránili tvorbe vlhkosti, ktorá podporuje rast baktérií.
V skratke:
- Pravidelne kontrolujte jedlo v chladničke a odstráňte nečerstvé potraviny.
- Vajcia skladujte mimo pôvodných obalov, údeniny a syry v nádobách umožňujúcich prúdenie vzduchu.
- Surové mäso a ryby uchovávajte na spodnej polici a maximálne jeden deň.
- Zeleninu a ovocie skladujte voľne v zásuvkách na dne chladničky.
- Na zabránenie zápachu použite prírodné pohlcovače, ako sú citrón či káva.
- Chladničku pravidelne čistite, aby ste predišli množeniu baktérií.
