Zakopané patrí medzi najdrahšie turistické destinácie v Poľsku, no stále láka množstvo návštevníkov. My ako Slováci sme sa rozhodli navštíviť jednu z reštaurácií priamo v centre, spoznať ponuku, chutnosť pokrmov – a pozrieť sa zároveň na to, či ceny sú skutočne pre slovenského turistu tak vysoko nastavené, ako sa tvrdí.
Zakopané: drahý, no stále plný turistov
Počas dovolenkových výjazdov, dlhých víkendov či sviatočných prestávok môže výdavok na obed alebo večeru rýchlo narásť. Zakopané je známe nielen vysokými cenami za ubytovanie, ale aj za jedlo v reštauráciách. Tradičné goralské koliby či moderné horské podniky nezostávajú prázdne – hoci ceny sú nastavené vysoko, dopyt ostáva veľký.
Vybrali sme sa do modernej reštaurácie
Ako Slováci sme zavítali do reštaurácie Gwarno, nachádzajúcej sa v pešej zóne predĺženia Krupówek smerom na Gubałówku. Interiér nás príjemne prekvapil – namiesto ťažkého dreva a tmavej atmosféry prevláda svetlé drevo, sklo a jednoduché, geometrické tvary, ktoré odkazujú na podtatranskú architektúru v modernom prevedení.
Pod vedením oceneného šéfkuchára
Reštaurácia Gwarno je riadená šéfkuchárom Sebastian Krauzowicz, nositeľom titulu „Šéfkuchár roka 2016“ podľa sprievodcu Gault & Millau. Pod jeho menom sa v menu objavujú jedlá založené na tradičnej kuchyni Podtatranska, doplnené o vlastný minipivovar a kreatívny prístup.
Menu a ceny – prehľad v eurách
Navyše pre slovenského návštevníka je dobré vedieť, že 1 PLN sa rovnalo približne 0,2358 € v čase našej návštevy.
V ponuke sme našli napríklad:
- Hranolky s bryndzou a slaninou – 24 PLN ≈ 5,66 €
- Oscypek s autorskou brusnicovou omáčkou – 29 PLN ≈ 6,83 €
- Moskole s údeným pstruhom – 32 PLN ≈ 7,55 €
Polievky
Obe polievky, ktoré sme ochutnali, stáli 24 PLN (≈ 5,66 €) a 26 PLN (≈ 6,14 €).
Hlavné jedlo
Dusené hovädzie líčka v redukovanej omáčke so zeleninou a zemiakovou kašou – 68 PLN ≈ 16,05 €.
Nápoje
Tu sú ceny pomerne vysoké:
- 200 ml nápoja 12 PLN ≈ 2,83 €
- Domáca limonáda 19 PLN ≈ 4,48 €
Celkový účet za dve polievky, jedno hlavné jedlo a dve nápoje bol v prepočte približne 149 PLN ≈ 35,14 €.
Z pohľadu Slovákov: nie až taká tragédia
Aj keď pre Poliakov môžu byť tieto ceny vysoké – vzhľadom na lokálne príjmy a životnú úroveň – slovenskému návštevníkovi to nemusí pripadať extrémne. Napríklad bežná večera pre dvoch dospelých a jedno dieťa s nápojmi v dobrej reštaurácii v meste ako Banská Bystrica môže stáť pokojne okolo 75 €, čo je výrazne viac než 35 €. Teda z tohoto uhla pohľadu je obed v Gwarne stále pomerne výhodný.
Hodnotenie jedla aj prostredia
Polievky nás potešili – prvá bola výrazne kyslá, korenistá, s jasným údeným tónom; druhá ponúkla jemnú, vyváženú chuť kombinovanú s vidieckym mliečnym charakterom. Hlavné jedlo – hovädzie líčka – bolo pripravené výborne: mäso jemné, dobre štruktúrované, omáčka plná chuti. Interiér reštaurácie elegantný, lokalita výborná. Jediným slabším miestom zostali ceny nápojov.
Kedy sa oplatí prísť
Ak hľadáte obed na úrovni – v dobrej reštaurácii, s pekným prostredím, a nevadí vám investícia ~35 € – Gwarno je dobrá voľba. Ak však ide o jednoduchší výlet s menším rozpočtom, možno sa oplatí vyhľadať menej turisticky exponované podniky mimo centra.
