Letné čerešne môžu skrývať nepríjemné prekvapenie. Zistite, ako rozpoznať napadnuté plody a prečo obyčajné umytie nestačí. Pomôže starý osvedčený trik so soľou.
Čerešne patria medzi najobľúbenejšie ovocie leta. Sladké, šťavnaté a lákavo červené – lákajú nielen nás, ale aj drobný hmyz, ktorý do nich dokáže skryto naklásť vajíčka. Výsledok? Na pohľad dokonalé čerešne môžu ukrývať larvy. Pre niekoho nepríjemná predstava, pre iného bežná súčasť prírody. Ak však patríte k tým, ktorí chcú mať istotu, že si nepochutia na neželanom „proteíne“, máme pre vás overený spôsob, ako sa tomu vyhnúť.
Prečo čerešne bývajú červivé?
Za červivosť môže drobný druh muchy známy ako vrtivka čerešňová (Rhagoletis cerasi). Samičky tohto hmyzu kladú vajíčka do ešte nezrelých čerešní. Z vajíčok sa po niekoľkých dňoch vyliahnu larvy, ktoré sa prežierajú dužinou ovocia.
Najviac sú ohrozené stredne skoré a neskoré odrody, pretože dozrievajú v čase, keď sú vrtivky najaktívnejšie. Skoré čerešne bývajú červivé len zriedka, pretože dozrievajú ešte pred tým, než muchy začnú klásť vajíčka.
Ako spoznať červivé čerešne? Všímajte si tieto znaky
Na prvý pohľad môžu červivé čerešne vyzerať rovnako dobre ako zdravé. Existujú však nenápadné varovania, ktoré sa oplatí poznať:
1. Drobné bodky alebo vpichy na šupke
Typickým znakom je malý vpich – drobná tmavá bodka, ktorou vrtivka kládla vajíčko. Okolo tohto miesta môže byť jemné zafarbenie, zaschnutá škvrna alebo akoby špinka.
2. Nezvyčajne mäkký plod a zvláštny pach
Červivé čerešne často zmäknú rýchlejšie. Ak sú pri stlačení podozrivo mäkké a navyše vydávajú jemný kvasný či kyslastý zápach, radšej ich nejedzte bez rozkrojenia.
Sú larvy voľným okom viditeľné?
Bohužiaľ, väčšinou nie. Larvy sú malé, svetlé a zlievajú sa s dužinou ovocia. Ich prítomnosť si všimnete až po rozkrojení, keď vnútri uvidíte jemné chodbičky alebo samotného červíka.
Trik našich babičiek: Kúpeľ v slanej vode
Ak chcete mať istotu, že čerešne sú naozaj bez červov, vyskúšajte osvedčenú domácu metódu – kúpeľ v slanej vode. Postup je jednoduchý:
- Do 1 litra vlažnej vody nasypte 2 až 3 čajové lyžičky soli a dobre premiešajte.
- Do takto pripravenej vody vložte umyté čerešne a nechajte ich ponorené 15 až 30 minút.
- Ak sú napadnuté, larvy sa uvoľnia a vyplávajú na povrch. Voda môže jemne zakaliť.
Tento spôsob je účinný, jednoduchý a nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky – stačí miska, voda a soľ.
Nestačí len premyť čerešne pod vodou
Premývanie čerešní pod tečúcou vodou odstráni iba nečistoty, prípadne zvyšky postrekov z povrchu. Ak však chcete odstrániť aj larvy ukryté vo vnútri, kúpeľ v slanej vode je jediný spôsob, ktorý vám poskytne aspoň základnú istotu.
V skratke
- Čerešne môžu byť napadnuté larvami vrtivky čerešňovej, ktorá kladie vajíčka do dozrievajúcich plodov.
- Najviac ohrozené sú stredne skoré a neskoré odrody.
- Varovné znaky: drobné bodky na šupke, mäkkosť a zvláštny zápach.
- Larvy sú často voľným okom neviditeľné.
- Najspoľahlivejším spôsobom, ako ich odhaliť, je kúpeľ čerešní v slanej vode.
- Obyčajné opláchnutie nestačí – larvy ostávajú ukryté vo vnútri ovocia.
