Jahody sú symbolom leta a zdravého maškrtenia, no nie všetky sú také „čisté“, ako sa zdajú. Mnohé z nich sú ošetrované pesticídmi. Našťastie, existuje jednoduchý spôsob, ako si doma overiť, či ovocie obsahuje chemikálie – a zároveň sa ich zbaviť.
Prečo sú jahody často chemicky ošetrené?
Pestovanie bez chémie je síce ideál, ale v praxi ide o menej výnosný a drahší spôsob. Preto väčšina jahôd, ktoré si kupujeme v supermarketoch alebo na trhoch, pochádza z konvenčných fariem, kde sa bežne používajú pesticídy a umelé hnojivá.
Aj keď sa ovocie na pultoch pravidelne kontroluje, netreba zabúdať na to, že sa na trhy či do menších obchodov môžu dostať aj plody, ktoré neprešli prísnou hygienickou kontrolou. Preto je dobré vedieť, ako si ich doma bezpečne „preveriť“.
Jednoduchý domáci test: Ako zistiť prítomnosť pesticídov?
Tento test je zároveň aj spôsobom, ako z ovocia odstrániť zvyšky chemických látok. Celý trik spočíva v dvojfázovom máčaní jahôd – najprv v octe, potom v roztoku sódy bikarbóny.
Krok 1: Kúpeľ v octovej vode
Najprv jahody dôkladne opláchnite od prachu a nečistôt. Následne ich na 3 až 5 minút ponorte do roztoku vody a octu v pomere 3:1 (napríklad 3 šálky vody a 1 šálka octu). Tento krok pomáha uvoľniť chemikálie z povrchu ovocia.
Krok 2: Kúpeľ so sódou bikarbónou
Po kúpeli v octovej vode jahody preložte do novej misy s čistou vodou, do ktorej pridáte čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Opäť ich nechajte máčať 5 minút. Sóda pomáha neutralizovať a odstrániť zvyšky pesticídov, ktoré sa uvoľnili v predchádzajúcom kroku.
Po máčaní si všimnite vodu – ak je mútna alebo má neprirodzený odtieň, je pravdepodobné, že sa z jahôd uvoľnili chemické látky.
Na záver: Dôkladné opláchnutie
Po skončení kúpeľov jahody opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Chuť ovocia môže byť po dlhšom máčaní mierne ovplyvnená, preto túto metódu odporúčame najmä v prípadoch, keď si nie ste istí pôvodom ovocia.
