Mnoho Slovákov si ranný rituál s horúcou šálkou kávy stále spája s výčitkami svedomia. Dlhoročné mýty o tom, ako „malá čierna“ škodí srdcu či nebezpečne zvyšuje tlak, sú v našej spoločnosti hlboko zakorenené. Moderná veda však prináša úplne iný pohľad.
Najnovšie štúdie naznačujú, že káva môže byť pre náš srdcovo-cievny systém skôr spojencom než nepriateľom – ak však poznáme tú správnu mieru.
Kľúčom je striedmosť, nie úplná abstinencia
Prestať piť kávu len kvôli obavám o kardiovaskulárne zdravie nemusí byť tým najlepším riešením. Odborníci čoraz častejšie poukazujú na to, že primeraná konzumácia má na organizmus protektívny účinok. Tento fakt potvrdzuje aj dr. Sławomir Powierża, ktorý pre portál Medonet zdôraznil dôležitosť vyváženého prístupu.
„Umeraná konzumácia kávy má jednoznačne pozitívny vplyv na zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení, a to aj u starších pacientov s arteriálnou hypertenziou. Priaznivý vplyv každodenného pitia kávy sa pritom neobmedzuje len na obehovú sústavu. Jednoznačné výsledky poukazujú aj na zníženie rizika ochorení tráviaceho systému, pečene a dokonca aj Parkinsonovej choroby.“
Tieto závery podporujú aj dáta z rozsiahlej britskej databázy UK Biobank. Analýza miliónov pacientov ukázala prekvapivý trend: ľudia, ktorí si doprajú 2 až 3 šálky denne, čelia srdcovým ochoreniam menej často než tí, ktorí sa káve úplne vyhýbajú.
Kofeín nie je jediným hrdinom v šálke
Zaujímavým zistením je, že priaznivé účinky sa neobmedzujú len na klasickú kofeínovú kávu. Pozitívny vplyv bol zaznamenaný aj pri verzii bez kofeínu, čo naznačuje, že tajomstvo zdravia sa ukrýva v iných zložkách kávového zrna, ako sú antioxidanty či polyfenoly.
Dr. Powierża k tomu dodáva:
„To naznačuje fakt, že v rozpore s bežnými mýtmi účinky pitia kávy nezávisia výlučne od kofeínu. Podobné závery vyplývajú aj z analýz u osôb s rôznym, geneticky podmieneným metabolizmom kofeínu. Výsledky sa zásadne nelíšili u ľudí s pomalým ani rýchlym spaľovaním.“
Magická hranica: Kde končí úžitok a začína riziko?
Hoci káva pomáha predchádzať vzniku aterosklerózy či cukrovky 2. typu, existuje jasne definovaný strop. Klinická dietologička Zuzanna Cybulska sa opiera o metaanalýzu zahŕňajúcu viac ako 1,2 milióna osôb a potvrdzuje preventívny charakter tohto nápoja.
„Z toho vyvodzujeme, že primeraná konzumácia kávy srdcu neškodí, ba môže mať dokonca prospešný efekt. Ukázalo sa, že každodenné pitie kávy pôsobí preventívne tým, že znižuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku a tvorby aterosklerotického plátu. Konzumácia kávy môže navyše pomôcť pri prevencii ďalších chronických ochorení, vrátane cukrovky 2. typu a ochorení pečene, ktorými sú ohrození práve pacienti so srdcovo-cievnymi problémami.“
Podľa odborníkov sa ideálna dávka pohybuje v rozmedzí 3 až 5 šálok denne. Horná hranica bezpečného príjmu kofeínu pre zdravého dospelého človeka je stanovená na 400 mg denne (približne 4 až 5 štandardných káv). Prekročenie tohto limitu už môže viesť k negatívnym prejavom, ako sú:
- Búšenie srdca a arytmia.
- Problémy so zaspávaním a znížená kvalita spánku.
- Nadmerná nervozita a tras rúk.
Pozor na „skryté“ kalórie
Je dôležité rozlišovať medzi čistou čiernou kávou a populárnymi kávovými nápojmi. Ak svoju kávu zasypete cukrom, polejete sirupom a pridáte vysokopercentnú smotanu, meníte zdravý nápoj na kalorický dezert. Takéto kombinácie môžu prispievať k nadváhe a metabolickým poruchám, čím sa negujú všetky kardiostimulačné benefity samotnej kávy.
