V každodennom živote sme zvyknutí hľadať jednoduchšie spôsoby prípravy určitého pokrmu. Samozrejme, triviálny ohrev jedla má veľký význam, však? Ale je možné napríklad uvariť vodu v mikrovlnnej rúre. Veď tá už zaslúžene zaujíma čestné miesto v každej kuchyni. Odpoveď na túto otázku sa spolu s nami dozviete v nasledujúcich minútach.
Varenie vody v mikrovlnnej rúre
Horúce sendviče, ohrievanie večerného jedla alebo šálka čaju? Nič z toho nie je problém, keď máte mikrovlnnú rúru. Čo si budeme hovoriť, šikovné gazdinky zvládnu v takejto technike pripraviť aj jednoduché pečivo. Je však zaujímavé, že sú veci, ktoré by sa nemali robiť, ak sa problém týka spomínaného pomocníka v domácnosti.
Tak napríklad varenie vody v mikrovlnnej rúre sa neodporúča. Hoci to znie, súhlasím, dosť zvláštne. Veď tento elektrický prístroj doslova ohrieva látky obsahujúce vodu vďaka elektromagnetickému žiareniu v rozsahu decimetrov. Vďaka tomu môžete rýchlo pripraviť občerstvenie, ohriať jedlo alebo rozmraziť už uvarený pokrm.
Žiaľ, v prípade vody je situácia trochu iná. A problémom je, čo je zaujímavé, samotná tekutina. Ak teda chcete napríklad v mikrovlnnej rúre variť vodu, pripravte sa na jej zmenenú chuť. Rozdiel nemusí byť badateľný, pokiaľ nie ste citlivá osoba. Je to spôsobené tým, že ohrev je nerovnomerný.
Zmenená chuť a prehriatie
Aby sme boli presnejší, mikrovlny ovplyvňujú molekuly vody v náhodnom poradí. Výsledkom je, že jedna oblasť sa zahrieva, zatiaľ čo druhá zostáva citeľne chladná. Na zmenu chuti má vplyv aj nedostatok kyslíka. Pri tradičnom varení sa molekuly O2 uvoľňujú prirodzene. To môže spôsobiť, že voda sa zdá byť zatuchnutá.
Varenie vody v mikrovlnnej rúre nie je dobrý nápad ani z vážnejšieho dôvodu. A nie, dnes sa nebudeme zaoberať konšpiračnými teóriami. Nebezpečenstvo v skutočnosti spočíva v prehriatí nádoby. Tá sa môže zrútiť v dôsledku náhlej zmeny okolitej teploty. To, ako si ľahko domyslíte, so sebou nesie riziko popálenín alebo zranení.
Samozrejme, nenabádame vás, aby ste prestali variť vodu v mikrovlnnej rúre. Koniec koncov, Briti takýto trik často používajú na prípravu čaju. Tento nápoj, ako viete, je medzi obyvateľmi britských ostrovov neuveriteľne obľúbený. Najdôležitejšie je používať tepelne odolnú nádobu, ktorá takéto skúšky bez problémov vydrží.
