All inclusive dovolenka je pre mnohých splneným snom – neobmedzené jedlo, nápoje a ničnerobenie. No práve hotelové bufety môžu skrývať nepríjemné prekvapenie v podobe črevných ťažkostí, salmonely či iných potravinových nástrah. Cestovateľská expertka upozorňuje, ktorým jedlám sa radšej oblúkom vyhnúť, ak nechcete stráviť dovolenku na infúziách.
Keď dovolenka namiesto oddychu prináša otravu
Nezabudnuteľná dovolenka môže mať nepríjemnú dohru, ak si nedáte pozor na to, čo si naložíte na tanier. Hoci luxusné hotely ponúkajú lákavý výber jedál, niektoré pokrmy môžu byť doslova liahňou baktérií.
„Nie všetko, čo je vystavené na spoločných stoloch, by sa malo ocitnúť vo vašom žalúdku,“ hovorí Jessie Chambers z cestovnej agentúry Global Work and Travel.
Čo radšej nejesť na dovolenke pri mori?
Aj keď to na prvý pohľad vyzerá zdravo, môže to byť rizikové.
Medzi najnebezpečnejšie patrí:
- Nakrájané ovocie – ak bolo umyté vodou z vodovodu, hrozí kontaminácia baktériami alebo parazitmi.
- Hotové šaláty s majonézou – ideálne prostredie pre rýchle množenie baktérií, najmä pri vyšších teplotách.
- Ryža a cestoviny, ktoré stoja niekoľko hodín na teplom stole – môžu obsahovať nebezpečné baktérie ako Bacillus cereus.
Tieto riziká sú bežné najmä v obľúbených letných destináciách ako Turecko, Egypt, Tunisko či India, kde vysoké teploty a nižšie hygienické štandardy zvyšujú riziko nákazy.
Krémové zákusky, mäkké syry a údeniny? Radšej nie
Na „čiernej listine“ odborníkov sú aj potraviny, ktoré si vyžadujú chladenie. Mäkké syry, krémové dezerty či údeniny, ktoré zostávajú dlhý čas na stole bez chladenia, predstavujú riziko.
Jesť ich je podľa Chambersovej „ako hrať ruskú ruletu“ – nikdy neviete, či sa dostaví len nevoľnosť, alebo vážne otrávenie organizmu.
Ako sa stravovať bezpečne? Tieto pravidlá si zapamätajte
Chambers zdôrazňuje, že kľúčom je čas a teplota – čím dlhšie jedlo stojí mimo chladenia alebo bez zohrievania, tým väčšie je riziko.
Základné odporúčania:
- Jedzte, keď jedlo práve prichádza na stôl – nie na konci výdaja.
- Vyberajte pokrmy, ktoré sú naozaj horúce alebo chladené. Vlažné jedlá sú ideálnym prostredím pre baktérie.
- Vyhýbajte sa dezertom s krémom, ktoré stoja na stole dlhé hodiny.
- Dávajte si pozor na spoločné naberačky, najmä ak nie sú pravidelne čistené.
- Omáčky, ktoré stratili konzistenciu alebo sú zrazené, neberte.
Najväčší mýtus, ktorý môže dovolenku poriadne skomplikovať, je viera v to, že hotel s piatimi hviezdičkami znamená automaticky aj vysoký hygienický štandard.
„Baktérie sa nepozerajú na počet hviezdičiek, ale na teplotu a čas,“ upozorňuje Chambers.
