Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie na svete. Sú chutné, výživné a ideálne ako rýchla desiata. Väčšina ľudí však robí chybu, keď sa zbavuje ich najcennejšej časti – tenkých vlákien (lyka), ktoré sa nachádzajú pod šupkou. Hoci môžu pôsobiť zbytočne, v skutočnosti obsahujú množstvo dôležitých živín. Prečo by ste ich nemali vyhadzovať? Čítajte ďalej!
Nitky banánov – bohatý zdroj vlákniny a dôležitých živín
Jemné vlákna prebiehajúce pozdĺž banánu, známe ako lyko, majú zásadný význam pre vývoj ovocia. Práve cez ne sa počas rastu rozvádzajú živiny, ktoré podporujú jeho dozrievanie. Málokto však vie, že tieto nepatrné vlákna sú výnimočne prospešné aj pre ľudské zdravie.
Lyko banánov je bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny a minerály, ako napríklad:
✅ Draslík – podporuje činnosť srdca a pomáha regulovať krvný tlak.
✅ Horčík – nevyhnutný pre správne fungovanie svalov a nervového systému.
✅ Vitamín B6 – dôležitý pre metabolizmus a tvorbu červených krviniek.
Pravidelný príjem vlákniny pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu a prospieva zdraviu čriev. Preto sa namiesto vyhadzovania týchto nitek oplatí zaradiť ich do každodenného jedálnička.
Ako využiť nitky banánov v kuchyni?
Ak vám predstava jedenia týchto vlákien v ich prirodzenej forme nevyhovuje, existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako ich zaradiť do svojich jedál:
🥤 Ovocné smoothie – rozmixujte celý banán vrátane nitek a obohatíte svoj nápoj o extra vlákninu bez zmeny chuti.
🍪 Koláče a dezerty – pri príprave banánového chleba, muffinov či palaciniek použite celý banán. Po upečení nebudete nitky vôbec cítiť.
🍌 Sušené pochúťky – ak sušíte banány, nechajte na nich aj nitky – získate tak ďalší zdroj vlákniny v zdravej desiate.
Vďaka týmto tipom môžete naplno využiť výživový potenciál banánov bez toho, aby ste sa zbavovali ich najcennejšej časti.
Jedzte banány inak – bez zbytočného odpadu!
Vyhadzovanie banánových nitek znamená prichádzanie o dôležité živiny, ktoré môžu výrazne podporiť zdravie. Navyše, znížením plytvania potravinami prispievate k ochrane životného prostredia. Nabudúce, keď si vezmete banán, skúste si jeho nitky ponechať a využiť ich vo svojej strave. Vaše telo vám poďakuje!
Redakcia Plénum.sk
