Špaldová múka je jednou z najzdravších múk, ktoré môžete nájsť na trhu. Obsahuje mnoho cenných živín, ktoré prospievajú vášmu zdraviu. Prečo sa oplatí zaradiť ju do svojho jedálnička?
Objavte tajomstvá pšenice špaldovej, známej aj ako špalda – obilniny, ktorá bola po stáročia zabudnutá, ale pre svoje jedinečné zdravotné účinky sa vracia do obľuby. Aké sú výhody špaldy? Vďaka čomu je špaldová múka hitom medzi tými, ktorí dbajú o zdravú výživu? Zistite, prečo sa oplatí siahnuť po tomto cennom obilí a ako ovplyvňuje vaše zdravie a pohodu.
Vlastnosti špaldovej múky
Špaldová múka je bohatá na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Obsahuje viac bielkovín ako pšeničná múka a tiež viac vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne trávenie. Špaldová múka je tiež dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, železa, horčíka a mangánu.
Zdravotné výhody konzumácie špaldovej múky
Konzumácia špaldovej múky môže priniesť mnoho zdravotných výhod, vrátane:
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Špaldová múka obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu, teda „zlého“ cholesterolu.
- Zlepšuje trávenie. Vláknina v špaldovej múke pomáha regulovať pohyb čriev a predchádzať zápche.
- Zlepšuje metabolizmus. Špaldová múka obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa trávia pomalšie ako jednoduché sacharidy. Vďaka tomu pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a poskytujú dlhší pocit sýtosti.
- Chráni pred infekciami. Špaldová múka obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi a bakteriálnymi infekciami.
- Reguluje hormonálnu rovnováhu. Špaldová múka je bohatá na horčík, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie endokrinného systému.
- Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov. Špaldová múka obsahuje nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tela, čím znižuje riziko vzniku žlčových kameňov.
- Má krvotvorné a svalotvorné vlastnosti. Špaldová múka je bohatá na železo, ktoré je nevyhnutné pre správne fungovanie krvotvorného systému. Obsahuje aj bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné na budovanie a regeneráciu svalov.
- Zlepšuje náladu. Špaldová múka obsahuje vitamín B3, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému.
Špaldová múka je nielen prísadou na zdravé varenie, ale aj spôsobom, ako spestriť chuť vašich jedál a postarať sa o vašu pohodu. Pridaním špaldovej múky do svojho jedálnička využijete bohatstvo prírody s mnohými zdraviu prospešnými účinkami. Vyskúšajte špaldu vo svojich obľúbených receptoch na palacinky alebo koláče a vychutnajte si jedlo, ktoré ide ruka v ruke so starostlivosťou o vaše zdravie.
