Pre mnohých z nás je šálka kávy neodmysliteľným štartom do nového dňa. Či už ide o omamnú vôňu čerstvo namletých zŕn alebo potrebnú dávku energie, káva sa stala globálnym fenoménom.
Hoci moderná veda čoraz častejšie vyzdvihuje jej pozitívny vplyv na naše zdravie, existuje tenká hranica medzi liekom a záťažou pre organizmus. Kľúč k maximálnym benefitom totiž nespočíva len v kvalite zŕn, ale najmä v tom, s čím kávu kombinujete.
Čierna káva ako elixír zdravia
Odborníci na výživu sa zhodujú v jednom zásadnom bode: „Najlepšou voľbou je čierna káva bez prísad.“ Práve v tejto čistej forme dokáže telo naplno profitovať z jej prirodzeného zloženia. Čierna káva nielenže nakopne váš metabolizmus a zvýši efektivitu fyzického tréningu, ale pôsobí aj ako prevencia pred civilizačnými ochoreniami.
Pravidelná, no striedma konzumácia sa spája s nižším rizikom srdcových chorôb, ochranou pečene a dokonca aj prevenciou niektorých druhov rakoviny. Aby ste však tieto výhody „nezabili“ nesprávnymi návykmi, mali by ste vedieť, ktoré potraviny na tanier vedľa kávovej šálky rozhodne nepatria.
Tieto kombinácie vám môžu škodiť: Na čo si dať pozor?
Interakcia kávy s určitými látkami môže viesť k tomu, že vaše telo nevyužíva dôležité vitamíny a minerály efektívne. Tu sú najčastejšie prešľapy:
1. Stopka pre strukoviny a mäso
Možno si po výdatnom obede radi doprajete espresso, no ak ste mali na tanieri fazuľu alebo steak, radšej počkajte. Látky obsiahnuté v káve (vrátane bezkofeínovej verzie) výrazne obmedzujú vstrebávanie železa a zinku. Triesloviny v káve viažu tieto minerály skôr, než ich stihne telo spracovať, čím sa pripravujete o dôležité živiny.
2. Mýtus o mlieku a vápniku
Pre milovníkov cappuccina či latte máme horšiu správu. Pridávanie živočíšneho mlieka do kávy môže sťažiť vstrebávanie vápnika. Ak si kávu bez zjemnenia neviete predstaviť, zaujímavou a často zdravšou alternatívou sú rastlinné nápoje, ktoré kávu obohatia o inú chuťovú dimenziu bez rovnakých negatívnych dopadov.
3. Nebezpečný mix s alkoholom
Kombinácia kofeínu a alkoholu patrí k najrizikovejším. Káva ako stimulant dokáže maskovať tlmivé účinky alkoholu. Výsledkom je klamlivý pocit triezvosti, ktorý vedie k nadmernej konzumácii alkoholu a neúmernému zaťaženiu srdcovo-cievneho systému.
4. Káva a lieky: Riskantný hazard
Zapíjať lieky kávou je podľa lekárov absolútne tabu. Kofeín môže meniť účinnosť liečiv – buď ich efekt nežiaduco zosilní, alebo ho úplne neutralizuje. Mimoriadny pozor by si mali dávať pacienti užívajúci:
- lieky na štítnu žľazu,
- antidepresíva,
- doplnky stravy (vitamíny),
- lieky na cukrovku.
Pite kávu s rozumom
Hoci je káva pre mozog a sústredenie prospešná, jej nadmerné pitie nalačno môže dráždiť žalúdok a spôsobovať tráviace ťažkosti. Rovnako pozor na nadmerné sladenie. Cukor je nepriateľom antioxidantov, ktoré robia kávu zdravou. Ak chcete vyťažiť maximum, pite kávu medzi jedlami a vždy ju zapíjajte pohárom čistej vody.
