Tekvicové semienka patria medzi obľúbené ingrediencie jesenných receptov, no ich pravý poklad sa skrýva v oleji, ktorý z nich vzniká.
Tento tmavozelený tekutý zázrak, známy ako „zelené zlato“, si získava čoraz väčšiu pozornosť nielen pre svoju špecifickú chuť, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov a využitie v kozmetike. Prečo by sa mal tento olej stať súčasťou vašej kuchyne a starostlivosti o telo?
Prečo je olej z tekvicových semien taký výnimočný?
Olej z tekvicových semien je lisovaný za studena, čo znamená, že si zachováva všetky cenné živiny. Obsahuje bohaté množstvo vitamínov A, E a K, ktoré sú známe ako silné antioxidanty. Tieto látky podporujú zdravý vzhľad pokožky, zlepšujú činnosť kardiovaskulárneho systému a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom.
Okrem vitamínov je tento olej zdrojom minerálov, ako sú draslík, horčík, zinok, selén či vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Najväčším lákadlom sú však nenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6 v ideálnom pomere. Tieto zdravé tuky posilňujú imunitu, podporujú činnosť mozgu a zlepšujú funkcie nervového systému.
Ako prospieva vášmu zdraviu?
Pravidelné používanie tekvicového oleja môže pomôcť zlepšiť profil lipidov v krvi, čím znižuje riziko aterosklerózy, srdcových infarktov či mozgových príhod. Jeho konzumácia sa odporúča aj v období zvýšeného duševného vypätia, pretože podporuje koncentráciu a pamäť, zatiaľ čo zmierňuje dopad stresu na organizmus.
Olej z tekvicových semien navyše pozitívne vplýva na trávenie a podporuje činnosť pečene a obličiek. V zimných mesiacoch môže byť neoceniteľným pomocníkom pri posilňovaní oslabeného imunitného systému.
Prírodný kozmetický poklad
Ak vás neoslovila chuť oleja, stále ho môžete využiť v starostlivosti o pleť a vlasy. Vitamín E, prezývaný „vitamín mladosti“, pomáha redukovať jemné vrásky, zmierňuje zápaly a podporuje regeneráciu pokožky. Olej je vhodný na upokojenie podráždenej pleti, ošetrenie akné a zmiernenie suchosti.
Na vlasy pôsobí ako výživná kúra – hydratuje ich, zlepšuje elasticitu a predchádza ich štiepeniu. Môžete ho použiť ako masku na vlasy alebo pridať do šampónu pre zdravú pokožku hlavy.
Ako ho zaradiť do svojho jedálnička?
Olej z tekvicových semien je ideálny na studenú kuchyňu. Použite ho ako zálievku na šaláty, do omáčok alebo na dochutenie hotových jedál. Jeho oriešková chuť obohatí každé jedlo, no vysoké teploty by mohli zničiť jeho cenné látky, preto sa neodporúča na vyprážanie.
V skratke:
- Čo je to? Olej lisovaný za studena z tekvicových semien, známy ako „zelené zlato“.
- Hlavné benefity: Bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály; podporuje srdce, mozog a imunitu.
- V kozmetike: Hydratuje pleť, zmierňuje vrásky, podporuje rast vlasov.
- Ako ho používať: Na studenú kuchyňu alebo ako prírodný kozmetický produkt.
Olej z tekvicových semien je viac než len kulinársky doplnok – je to univerzálny pomocník pre zdravie a krásu, ktorý si zaslúži miesto vo vašom každodennom živote.
