Prvé náznaky červenej farby na ešte zelených paradajkách sú pre záhradkárov vždy dôvodom na radosť. No čo robiť, keď plody ostávajú tvrdé a zelené, aj keď by už mali byť zrelé? Zistenia naznačujú, že správna starostlivosť a jeden jednoduchý trik môžu celý proces výrazne urýchliť.
Aj skúsení pestovatelia občas hľadajú riešenie, ako urýchliť dozrievanie paradajok priamo na kríkoch alebo aj po ich odtrhnutí. Hoci sa to môže zdať ako zložitá úloha, v skutočnosti ide o kombináciu správneho rezu, zavlažovania a jednoduchého „zázraku“ z kuchyne.
Prečo paradajky nedozrievajú tak, ako by mali?
Základom úspešného pestovania paradajok sú tri faktory: dostatok slnka, vody a živín. No jeden aspekt často uniká pozornosti – vzdušnosť porastu. Husté kríky s množstvom listov síce chránia pôdu pred vysušením, no zároveň môžu brániť prístupu vzduchu a slnečného svetla k plodom.
Preto je dôležité pravidelne odstraňovať spodné listy a prebytočné konáre. Zlepší sa tým cirkulácia vzduchu, zníži sa riziko plesní a zároveň sa rastlina sústredí viac na tvorbu a dozrievanie plodov, nie na výživu prebytočnej zelene.
Pozor na vodu: Preliatie môže spomaliť dozrievanie
Aj pri zalievaní platí: menej je niekedy viac. Paradajky nemajú rady premokrenie – prebytočná voda môže spôsobiť, že plody dozrievajú pomalšie. Zalievať ich treba mierne a priamo ku koreňom, ideálne odstátou a vlažnou vodou.
Dôležité je nepolievať listy ani plody – vlhkosť na ich povrchu zvyšuje riziko chorôb a plesní. Ak máte paradajky stále zelené, je vhodné skontrolovať, či nie sú vystavené príliš vlhkému prostrediu.
Zelené paradajky? Urýchlite dozrievanie týmto spôsobom
Ak sa už neviete dočkať červených plodov a niektoré paradajky sa len pomaly sfarbujú, môžete si pomôcť aj doma.
✔ Odtrhnite len také plody, ktoré už začínajú jemne červenať – to je znak, že proces dozrievania sa už začal.
✔ Umiestnite ich do interiéru, mimo priameho slnka, ideálne na parapet alebo do papierového vrecka.
✔ A tu prichádza ten trik – pridajte k nim banán alebo jablko. Tieto plody uvoľňujú etylén, plyn, ktorý prirodzene podporuje dozrievanie.
Zaujímavosťou je, že paradajky dozrievajú rýchlejšie aj v červenom prostredí – napríklad vo vrecku z červenej látky. Ide o psychologický a svetelný efekt, ktorý stimuluje proces premeny zelenej farby na červenú.
Nezabúdajte: Pozornosť je najlepší pomocník
Rovnako dôležité ako zavlažovanie či rez je aj pravidelné sledovanie rastlín. Záhradkári by mali mať oči na stopkách, najmä čo sa týka výskytu škodcov a chorôb. Včasný zásah môže zabrániť nielen poškodeniu úrody, ale aj zbytočnému spomaleniu jej dozrievania.
