Pre milióny ľudí na celom svete je ráno bez šálky kávy nepredstaviteľné. Vonný nápoj sa stal symbolom správneho začiatku dňa, zdrojom energie a neodmysliteľným rituálom každodennej rutiny.
No čoraz viac výskumov naznačuje, že čas, kedy kávu pijeme, zohráva dôležitú úlohu. Konzumácia kávy hneď po prebudení, ešte pred jedlom, môže vyvolať v tele nežiaduce reakcie, ktoré sa postupne môžu prejaviť aj na našej pohode.
Ranná káva – nie vždy najlepší nápad
Hoci káva obsahuje cenné antioxidanty a môže podporovať sústredenie, jej pitie na prázdny žalúdok so sebou nesie určité zdravotné riziká. Predovšetkým zvyšuje hladinu kortizolu – stresového hormónu, ktorý je už prirodzene najvyšší ráno. Príliš veľa kortizolu môže narušiť hormonálnu rovnováhu, zvýšiť chuť do jedla a vyvolať kolísanie nálady.
Okrem toho kofeín stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo môže spôsobiť pálenie záhy, podráždenie žalúdočnej sliznice a u citlivejších ľudí aj pocit úzkosti či nervozitu. Pre mnohých môže byť práve toto varovným signálom, že by sa mali nad svojimi rannými návykmi zamyslieť.
Čo hovoria vedci?
Odborníci sa zhodujú: čas konzumácie kávy má reálny vplyv na fyziologické procesy v tele. Štúdia zverejnená v časopise Psychosomatic Medicine ukázala, že káva vypitá hneď po prebudení výrazne zvyšuje hladinu kortizolu, čo môže dlhodobo narušiť prirodzený biorytmus tela. Ďalšie výskumy, napríklad publikované v Food and Chemical Toxicology, potvrdzujú, že káva na prázdny žalúdok môže zhoršovať pocity napätia a podráždenosti – najmä u ľudí citlivých na účinky kofeínu.
Prečo to robí toľko ľudí?
Údaje zo spotrebiteľských prieskumov a štúdií stravovacích návykov ukazujú, že až 70–80 % dospelých začína deň kávou, často bez raňajok. V mnohých krajinách Západu sa káva stala prvým „jedlom“ dňa – čo vysvetľuje, prečo takmer osem z desiatich ľudí pravidelne pije kávu nalačno, bez toho, aby si uvedomovali možné následky.
Ako si dopriať kávu zdravšie?
Dobrou správou je, že zmena tohto zvyku neznamená vzdať sa obľúbeného nápoja. Stačí len trochu posunúť čas jeho konzumácie. Ideálne je vypiť kávu približne hodinu po prebudení – vtedy, keď hladina kortizolu prirodzene klesá. Odporúča sa tiež predtým vypiť pohár vody a dať si ľahké raňajky, ideálne s obsahom bielkovín a zdravých tukov, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Vyhýbajte sa pitiu kávy v neskorých popoludňajších hodinách, aby nenarušila kvalitu vášho spánku. Takéto drobné úpravy môžu výrazne ovplyvniť vašu energiu počas dňa, zlepšiť koncentráciu a obmedziť stres.
