Zemiaky patria medzi obľúbené a všestranné druhy zeleniny, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál. Ich príprava je však spojená s časovo náročným lúpaním, ktoré môže niektorých odradiť od ich častejšieho využívania.
Jeden jednoduchý trik však môže výrazne uľahčiť šúpanie, najmä pri malých zemiakoch. Vyskúšala ho aj jedna skúsená kuchárka, ktorá tento spôsob zistila od svojej švagrinej.
Trik s vidličkou, ktorý funguje
K jednoduchému riešeniu sa dostala autorka triku vďaka svojej švagrinej, ktorá si pri príprave malých zemiakov pomáha netradičným spôsobom – vidličkou. Keď autorka uvidela, ako jej švagriná bodá vidličkou do malých zemiakov, spočiatku tomu neprikladala veľkú váhu, považovala to za ďalší z mnohých „internetových trikov“. Netradičný spôsob však skutočne funguje a značne urýchľuje proces šúpania.
Ako to funguje?
Stačí zapichnúť vidličku do zemiaka a následne šúpať škrabkou alebo nožom, pričom sa vytvorí stabilná opora a zemiak nekĺže z ruky. Tento spôsob sa osvedčil najmä pri menších zemiakoch, ktoré sú ťažšie udržať v ruke. Pre tých, ktorí s malými zemiakmi bojujú, sa tento trik môže stať neoceniteľným pomocníkom.
Využite zemiakové šupky – ekologický a praktický spôsob
Okrem uľahčenia šúpanie prináša tento postup aj inšpiráciu na využitie zemiakových šupiek. Mnohí ich považujú za odpad, no v skutočnosti môžu poslúžiť napríklad ako ekologický čistiaci prostriedok na odvápnenie. Stačí vložiť šupky do kanvice s vodou, nechať zovrieť a potom obsah vyliať. Tento postup odstráni vodný kameň z kanvice, pričom je vhodné zopakovať ho pre ešte lepší výsledok.
Pre tých, ktorí preferujú využitie šupiek v kuchyni, je možné pripraviť z nich chrumkavé lupienky. Stačí ich dôkladne umyť, premiešať s olejom, soľou, korením a upiecť do chrumkava.
V skratke:
Na rýchle šúpanie malých zemiakov môže byť zapichnutie vidličky veľkou pomocou. Umožní jednoduchšie ošúpať menšie zemiaky bez ich vykĺznutia z ruky. A zemiakové šupky nemusia byť len kuchynským odpadom – využijete ich napríklad na ekologické odvápnenie alebo ako chutné domáce lupienky.
