Zelený čaj je v našich končinách už dlho synonymom zdravého životného štýlu. Mnohí ho pijú pre osviežujúcu chuť, iní pre schopnosť naštartovať spaľovanie tukov.
Vedeli ste však, že jeho účinky môžete dramaticky znásobiť kombináciou dvoch druhov korenia, ktoré máte bežne v kuchyni?
Najnovšie vedecké poznatky navyše naznačujú, že tento nápoj môže byť kľúčom k dlhovekosti nášho mozgu.
Tekuté zlato nabité antioxidantmi
Na rozdiel od čierneho čaju, ten zelený neprechádza fermentáciou, vďaka čomu si uchováva maximum biologicky aktívnych látok. Listy sú doslova nabité vitamínmi A, C, E a skupiny B, no obsahujú aj dôležité minerály ako draslík, fluór a zinok.
Skutočná sila sa však skrýva v polyfenoloch. Tieto zlúčeniny fungujú ako silné antioxidanty, ktoré v tele bojujú proti voľným radikálom zodpovedným za predčasné starnutie buniek. Pravidelné pitie 2 až 3 šálok denne podľa lekárov znižuje riziko vysokého krvného tlaku, infarktu aj cievnej mozgovej príhody.
Japonský objav: Štít proti demencii
Vedci z Lekárskej fakulty Univerzity v Kanazawe v Japonsku skúmali vplyv zeleného čaju na bielu hmotu mozgu. Ide o časť nervového systému tvorenú nervovými vláknami (axónmi), ktoré fungujú ako informačné diaľnice spájajúce rôzne oblasti mozgu.
Výsledky štúdie sú fascinujúce. Ľudia, ktorí konzumujú tri a viac šálok zeleného čaju denne, vykazujú výrazne nižšiu mieru poškodenia bielej hmoty. To je zásadné zistenie v boji proti demencii a Alzheimerovej chorobe – práve degradácia týchto štruktúr totiž stojí za úpadkom pamäte a kognitívnych funkcií vo vyššom veku.
Tajomstvo dvoch korenín: Ako maximalizovať účinok?
Hoci je zelený čaj zdravý sám o sebe, s tými správnymi prísadami sa mení na skutočnú „bombu“ pre imunitu. Kľúčovými ingredienciami sú kurkuma a čierne korenie.
- Kurkuma: Obsahuje kurkumín, ktorý má silné protizápalové a protivírusové účinky. Podporuje trávenie, čistí pečeň a pôsobí ako prevencia neurodegeneratívnych zmien.
- Čierne korenie: Je nevyhnutným partnerom kurkumy. Obsiahnutý piperín totiž zvyšuje vstrebateľnosť kurkumínu v tele o tisíce percent. Okrem toho čierne korenie stimuluje metabolizmus a zlepšuje koncentráciu.
Recept na „superčaj“ pre každé ráno
Pre dosiahnutie maximálneho efektu vyskúšajte tento recept, ktorý je ideálne zaradiť do rannej rutiny:
- Pripravte si kvalitný sypaný zelený čaj (vodu nechajte po zovretí chvíľu vychladnúť na cca 80 °C).
- Pridajte štipku mletej kurkumy a štipku čierneho korenia.
- Pre lepšiu chuť a ďalšie benefity primiešajte lyžičku medu a šťavu z polovice citróna.
Citrón tu nie je len pre chuť. Kyselina citrónová pomáha stabilizovať katechíny v čaji, vďaka čomu ich naše telo dokáže využiť oveľa efektívnejšie.
