Zemiakový šalát je neodmysliteľnou súčasťou slovenských vianočných stolov. Každá rodina má svoj osvedčený recept, no ak túžite po malej zmene, pridanie údeného syra môže byť tou správnou voľbou. Táto ingrediencia dodá šalátu jemnú údenú arómu a obohatí jeho chuťový profil.
Ingrediencie:
1 kg zemiakov (varný typ A)
3-4 ks mrkvy
3-4 ks kyslých uhoriek
150 g sterilizovaného hrášku
1 menšia cibuľa
3 vajcia uvarené natvrdo
100 g tvrdého údeného syra
200 g majonézy
1 PL plnotučnej horčice
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava zemiakov a zeleniny: Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte a uvarte v šupke v osolenej vode, kým nebudú mäkké, ale pevné. Po uvarení ich nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Vajcia: Uvarte vajcia natvrdo (8-10 minút), nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Ostatné ingrediencie: Kyslé uhorky nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nasekajte nadrobno; ak preferujete jemnejšiu chuť, môžete ju pred pridaním spariť horúcou vodou. Sterilizovaný hrášok sceďte a prepláchnite studenou vodou.
Údený syr: Tvrdý údený syr nastrúhajte najemno.
Kombinovanie: Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, mrkvu, kyslé uhorky, cibuľu, hrášok, vajcia a nastrúhaný údený syr.
Dressing: V samostatnej miske zmiešajte majonézu s plnotučnou horčicou. Podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie.
Dokončenie: Dressing pridajte k ostatným ingredienciám a jemne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne spojilo.
Odležanie: Šalát nechajte odležať v chladničke aspoň 2-3 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.
Pridaním údeného syra získate zemiakový šalát s jemnou údenou arómou, ktorá príjemne prekvapí vašich hostí. Tento moderný nádych tradičného receptu môže priniesť osvieženie na váš vianočný stôl.
Tip: Pri servírovaní môžete šalát ozdobiť plátkami kyslých uhoriek alebo nasekanou pažítkou pre farebný kontrast a zvýraznenie chuti.
