Leto je časom, kedy sa radi stravujeme ľahšie a osviežujúce. Ak ste fanúšikom hranoliek, máme pre vás skvelý recept na perfektné letné hranolky alebo chrumkavé zemiakové lupienky. S týmto jednoduchým postupom a tipmi na prípravu zaručene získate super zdravú a chutnú prílohu.
Celý trik spočíva v príprave, a ak ho dodržíte, budete mať istotu, že vaše hranolky budú nielen chutné, ale aj zdravé. Tento recept vám ponúka aj možnosť zvoliť si zdravšiu verziu obľúbenej prílohy.
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 lyžičku olivového oleja
- 500 g žltých zemiakov
- Soľ
- Voliteľné: bylinky a koreniny podľa chuti, 1 strúčik cesnaku
Postup:
- Zemiaky očistite a ak sú nové, môžete ich ponechať aj so šupkou. Odporúčame ich nakrájať na tenké kolieska, pretože v takomto stave sú zemiaky najchutnejšie. Môžete ich však nakrájať aj na klasické hranolky, len ich nechajte príliš hrubé.
- Ponorte zemiaky na 10 minút do ľadovej vody. Potom ich scedíme a preložíme do studenej vody s trochou soli. Varíme ich, až kým voda nezovrie, potom ich zložíme z plameňa. Po uvarení ich scedíme a necháme vychladnúť.
- Preložte vychladnuté zemiaky do väčšej misky a pridajte 1 lyžičku oleja. Rukami ich dôkladne premiešajte, pretože táto časť je veľmi dôležitá. Keď ich dobre premiešate, uvidíte, že na pol kila zemiakov naozaj stačí len lyžička oleja.
- Predhrejte rúru na teplotu 220-250 stupňov.
- Zemiaky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich asi 30 minút. Počas pečenia ich párkrát premiešajte, aby sa pekne zrumenili z každej strany.
- Po upečení preložte hranolky do misky a osolte podľa chuti. Ak máte zemiaky hrubšie, budú potrebovať dlhšie pečenie, takže ich môžete nechať v rúre ešte o niečo dlhšie.
A voilà! Máte pred sebou skvelé letné hranolky, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ak máte chuť, môžete ich obohatiť aj o bylinky alebo koreniny podľa svojho vlastného vkusu. Tento recept je ideálny na oslavy, pikniky alebo jednoducho ako ľahkú a lahodnú prílohu ku každému jedlu.
Vychutnajte si tieto ľahké hranolky a doprajte si zdravé pochúťky aj počas letných mesiacov!
