Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie suroviny v našej kuchyni. Vyrábame z nich pyré, placky, halušky, knedle či rezance – jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí.
Napriek tomu má táto zelenina jedno mínus: lúpanie. Pre mnohých je to najnepríjemnejšia časť varenia. Dobrá správa? Existuje hneď niekoľko trikov, ktoré vám túto prácu výrazne uľahčia.
Jednoduchý trik s vidličkou
Najväčšou výzvou bývajú malé mladé zemiaky. Šmýkajú sa, horšie sa držia a ich šúpanie zaberie viac času, než by sme chceli.
Riešením je obyčajná vidlička. Stačí ju zapichnúť do stredu zemiaka a máte ho pevne pod kontrolou. Potom už len prejdete škrabkou alebo nožom a šupka ide dole rýchlejšie než kedykoľvek predtým.
Umývačka riadu ako netradičný pomocník
Ak pripravujete väčšiu večeru a potrebujete naraz ošúpať množstvo nových zemiakov, môžete si pomôcť aj netradične – umývačkou riadu. Zemiaky položte na hornú poličku, zvoľte program s najvyššou teplotou a po skončení cyklu šupka odpadne takmer sama. Ide o rýchlu metódu, keď sa počíta každá minúta.
Horúca voda a hubka
Ak nemáte umývačku alebo času nazvyš, postačí hrniec s horúcou vodou. Zemiaky do nej vložte na pár minút, následne ich vydrhnite tvrdou stranou hubky či kovovou drôtenkou. Šupka sa uvoľní a zvyšky môžete dočistiť škrabkou. Tento trik funguje nielen na zemiaky, ale aj na mladú mrkvu či petržlen.
