Poznáte tú situáciu: hostia sú už takmer vo dverách, telefón zvoní a vy stále premýšľate, čím narýchlo ozvláštniť pripravené pohostenie.
Práve v takýchto momentoch prichádzajú na rad nenápadné kulinárske triky. Možno nevyzerajú svetovo, no výslednému jedlu dodajú presne ten chýbajúci šmrnc.
Jeden z nich máte pravdepodobne priamo pred nosom – v mikrovlnke.
Cibuľa pripravená v mikrovlnnej rúre je presne tým typom „zlepšováka“, ktorý nepotrebuje špeciálne ingrediencie ani hodiny pri sporáku. Napriek svojej jednoduchosti ponúka textúru a chuť, ktorú by ste od tejto obyčajnej zeleniny v kombinácii s mikrovlnami možno nečakali.
Keď je mikrovlnka vaším najlepším spojencom
Mnohí z nás stále vnímajú mikrovlnnú rúru len ako núdzové riešenie na ohrev obeda. Variť v nej si trúfne málokto. Pri určitých surovinách však tento spotrebič funguje priam majstrovsky a cibuľa je toho najlepším dôkazom.
V mikrovlnke sa totiž cibuľa nepraží, ale v podstate dusí vo vlastnej šťave a pare. Vďaka tomu nevyschne, nepripáli sa a zachová si prirodzenú sladkosť, ktorá sa pri bežnom restovaní uvoľňuje až po dlhom čase. Navyše nad ňou nemusíte stáť, miešať ju a celý proces bez problémov zapadne aj do toho najrušnejšieho pracovného dňa.
Prečo chutí tak prekvapivo dobre?
Cibuľa je v našich končinách často vnímaná len ako základ pod mäso, málokedy ako hlavná hviezda. Po dvoch minútach v mikrovlnke však ukáže úplne inú tvár. Zmäkne, získa jemne sladkastý podtón a stratí tú agresívnu štipľavosť, ktorá mnohým ľuďom prekáža.
Jej konzistencia vás zaskočí, najmä ak ju ochutnáte prvýkrát. Je až neuveriteľné, že takýto výsledok dosiahnete za pár minút a úplne bez použitia tuku. Cibuľa sa takmer rozplýva na jazyku, no stále si zachováva svoj charakter.
Kam sa hodí a ako ju podávať?
Využitie tejto „rýchlej“ cibule je prekvapivo široké. Je dokonalým doplnkom do:
- Domácich burgerov a hot-dogov, kde nahradí ťažkú vyprážanú cibuľku.
- Sendvičov a bagiet, ktorým dodá šťavnatosť.
- Šalátov, kde jej teplá a sladká chuť vytvorí výborný kontrast k čerstvej zelenine.
- K minútkam z mäsa, ak nestíhate pripravovať zložitú omáčku či prílohu.
Stačí ju len jemne posoliť alebo pokvapkať roztopeným maslom a máte hotovo.
Hotovo za dve minúty: Postup
Pri tomto recepte nepotrebujete váhu ani odmerku. Cibuľu jednoducho očistite a nakrájajte podľa chuti – na kolieska, polmesiace alebo drobné kocky.
- Nakrájanú cibuľu vložte do misky vhodnej do mikrovlnky.
- Dôležitý krok: Misku zakryte. Práve para, ktorá sa pod krytom nahromadí, urobí cibuľu šťavnatou a mäkkou.
- Mikrovlnku nastavte na vysoký výkon a nechajte ju pracovať približne 2 minúty. Presný čas závisí od výkonu vášho spotrebiča a množstva cibule.
- Pri vyberaní buďte opatrní, unikajúca para je veľmi horúca.
Cibuľa z mikrovlnky sa na nič nehrá. Je to rýchle a funkčné riešenie, ktoré funguje až nečakane dobre. Niekedy sú to práve takéto drobné triky, ktoré zachránia večeru, keď nemáte čas na veľké vyváranie, no túžite po niečom skutočne dobrom.
