Čaká vás náročné pracovné stretnutie, skúška alebo prezentácia pred šéfom? Namiesto tretej kávy skúste raňajky s jednou nenápadnou prísadou. Najnovší výskum ukazuje, že už malá porcia vlašských orechov dokáže posilniť mozog, zlepšiť koncentráciu a pamäť – a to len niekoľko hodín po jedle.
Raňajky, ktoré nakopnú mozog
Sú dni, keď potrebujete byť v psychickej pohotovosti – pondelkové ráno, pracovný pohovor, štátnice či stresujúca porada. Vedci teraz odporúčajú zaujímavú alternatívu ku káve: vlašské orechy na raňajky. Podľa nového výskumu môžu byť pre mozog doslova „mentálnym espressom“.
Jednoduchý trik: orechy na tanieri = viac pozornosti v hlave
Výskumníci z University of Winchester spolu s odborníkmi z Human Nutrition Research Center on Aging z USA skúmali vplyv raňajok obohatených o vlašské orechy na mladých dospelých vo veku 18 až 30 rokov.
Účastníci experimentu konzumovali dve verzie rovnakých raňajok – jogurt s müsli, raz s prídavkom 50 g vlašských orechov, raz bez. Po jedle ich počas šiestich hodín testovali na reakčný čas, sústredenie, pamäť a merali aktivitu mozgu.
Výsledok? Po orechových raňajkách účastníci podávali výrazne lepšie výkony v úlohách vyžadujúcich logické myslenie, rýchle rozhodovanie či mentálne sústredenie. Dokonca aj niekoľko hodín po jedle – práve v čase, keď mozgová výkonnosť zvyčajne klesá.
Výhody už po jednom jedle
Na rozdiel od starších štúdií, ktoré sledovali účinky dlhodobého konzumovania orechov, tento výskum dokazuje, že pozitívne zmeny nastávajú už po jedinom jedle. Zlepšilo sa nielen sústredenie, ale aj nálada účastníkov, čo má význam najmä pri práci pod stresom. Vplyv bol pozorovaný aj v biologických parametroch – hladine cukru v krvi a zložení tukov.
Dlhodobé účinky orechov na mozog
Vlašské orechy však nie sú prospešné len krátkodobo. V štúdii Nurses‘ Health Study mali ženy, ktoré ich jedli aspoň päťkrát týždenne, lepšie výsledky v testoch pamäte v porovnaní s tými, ktoré sa orechom vyhýbali.
Dlhodobý pozitívny efekt potvrdili aj pokusy na zvieratách – myši kŕmené orechmi mali lepšiu orientáciu v priestore a rýchlejšie sa učili.
Čo robí z vlašských orechov výživový poklad?
Tieto orechy sú nabité živinami, ktoré priamo podporujú činnosť mozgu:
- Omega-3 mastné kyseliny (ALA) – zlepšujú komunikáciu medzi nervovými bunkami
- Flavonoidy a vitamín E – chránia mozog pred oxidačným stresom
- Magnézium a zinok – dôležité pre pamäť, koncentráciu aj náladu
- Bielkoviny a bioaktívne peptidy – podporujú tvorbu neurotransmiterov
- Kyselina listová – prispieva k tvorbe serotonínu a dopamínu
Táto kombinácia robí z vlašských orechov ideálnu potravinu pre dni plné mentálneho zaťaženia.
Prínosy siahajú aj za hranice mozgu
Vlašské orechy nie sú len potravou pre mozog. Pravidelná konzumácia pomáha aj:
- znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL)
- chrániť srdce a znižovať riziko zápalových procesov
- zlepšovať zdravie čriev vďaka obsahu prebiotík
- predchádzať cukrovke 2. typu
- zmierňovať úzkosť a depresiu
- podporovať plodnosť a kvalitu spermií u mužov
Orechy sú síce kalorické (cca 650 kcal/100 g), no 30 až 50 gramov denne stačí na všetky benefity – bez obáv o postavu.
Ako ich zaradiť do raňajok?
Vlašské orechy môžete konzumovať:
- v jogurte, ovsených vločkách alebo smoothies
- ako súčasť zeleninových šalátov
- samostatne ako zdravý snack
Dôležité je vyhnúť sa sladkým úpravám – v čokoláde či karamele strácajú svoj pozitívny účinok.
