Zatiaľ čo kvasená kapusta či uhorky sú v našich končinách neodmysliteľnou klasikou, kvasená mrkva vyvoláva u mnohých zmiešané pocity. Pre niekoho ide o delikatesu a …
Značka: fermentácia
Kvasené uhorky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenského leta. Či už ich podávame k nedeľnému rezňu, alebo k poctivému gulášu, väčšina z nás robí tú istú chybu …
Citróny sú v našej kuchyni neodmysliteľnou súčasťou – či už ide o ranný čaj, dochutenie šalátu alebo pečenie. Väčšina z nás ich však využíva len …
V období, keď naše telo čelí náporu vírusov a únave, sa často uchyľujeme k drahým doplnkom stravy z lekárne. Pritom riešenie, ktoré poznali už naše …
Jeseň v slovenských kuchyniach často vonia nakrájanou kapustou, soľou a mrkvou. Toto obdobie je ideálne na prípravu domácej kyslej kapusty – jednej z najtradičnejších domácich …
Dokonale kyslá kapusta – chrumkavá, svieža a s typickou vôňou – je snom každej gazdinky. No nie vždy sa vydarí. Raz je mäkká, inokedy horkastá …
Ešte donedávna pôsobil ako exotická kulinárska novinka, dnes sa čierny cesnak stáva predmetom seriózneho vedeckého výskumu. Odborníci na výživu a lekári ho čoraz častejšie odporúčajú …
Domáca kyslá kapusta je súčasťou slovenských tradícií a zimných zásob. Správne pripravená má osviežujúcu kyslastú chuť, príjemnú vôňu a chrumkavú konzistenciu. Občas sa však stane, …
Sezóna zavárania kyslých uhoriek je opäť tu a mnohí sa už pripravujú na tradičné letné nakladanie. Ak sa vám však stalo, že boli uhorky po …