Teľacina si už celé desaťročia udržiava povesť najjemnejšieho mäsa v kuchyni. Má svetloružovú farbu, je ľahko stráviteľná a chuťovo prekonáva bravčové aj morčacie mäso. Správne …
Značka: slovenská kuchyňa
Ešte pred niekoľkými desaťročiami bola čakanka bežnou súčasťou slovenských kuchýň. Dnes ju však mnohí v obchode obchádzajú – najmä pre jej horkastú chuť. A pritom …
Bravčový rezeň so zemiakovým šalátom alebo zemiakovou kašou patrí medzi najobľúbenejšie jedlá slovenských domácností. Hoci jeho príprava vyzerá jednoducho, mnohí sa stretávajú s tým, že …
Pre mnohé slovenské domácnosti je pripálená cibuľa symbolom pravého domáceho vývaru. Dodáva mu nielen tmavší odtieň, ale aj výraznejšiu arómu. Nutriční špecialisti však varujú – …
Diskusia o úlohe mäsa v strave rozdeľuje odborníkov aj verejnosť. Jedni ho považujú za nevyhnutný zdroj živín, iní za hlavnú príčinu civilizačných ochorení. Slováci najčastejšie …
Bravčový rezeň patrí medzi najobľúbenejšie jedlá v slovenských domácnostiach. Chrumkavá kôrka, šťavnaté mäso a známa chuť sú zárukou úspechu, no niekedy môže pôsobiť trochu jednotvárne. …
Keď sa dni skracujú a noci prinášajú prvý chlad, prichádza čas na jedlo, ktoré zahreje lepšie než hrubá deka – krémová tekvicová polievka. Jemná, voňavá …
Praženica je pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou raňajok. Väčšinou ju pripravujeme na masle či oleji, no existuje jednoduchý spôsob, ako ju urobiť ľahšou, jemnejšou a pritom …
Ak chcete rezňom, rybe či zelenine dodať dokonalý obal, siahnite po panko strúhanke. Pochádza z Japonska a na rozdiel od bežnej strúhanky je nadýchanejšia, ľahšia …
Vývar, paradajková, zeleninová či kapustnica – tieto klasiky poznáme zo slovenských domácností všetci. Nielenže zasýtia a zahrejú, ale v mnohých rodinách sú aj spomienkou na …
Vajcia patria medzi najhodnotnejšie potraviny v našej kuchyni. Obsahujú takmer všetky vitamíny okrem vitamínu C, množstvo minerálov – od železa, cez zinok až po fosfor …
Sušené huby sú v slovenských domácnostiach cenným pokladom. Ich intenzívna aróma dokáže premeniť jednoduchú polievku či omáčku na sviatočný zážitok. Mnohí hubári však poznajú nepríjemné …
Stačí drobná úprava receptu a známa klasika dostane úplne nový rozmer. Domáci vývar, ktorý mnohí z nás považujú za neodmysliteľnú súčasť nedeľného stola, môže vďaka …
Zvykneme sa dohadovať, z ktorej strany je správne lúpať banán – od stopky alebo opačne. No predstava, že by sme jedli aj samotnú šupku, znie …
Príchod jesene neohlásia iba farebné koruny stromov, ale aj očakávaná sezóna hubárov. Košíky sa rýchlo plnia dubákmi, suchohríbmi či masliakmi a mnohí si ich chcú …
Zemiakový šalát je stálicou slovenských domácností – nechýba na sviatky ani pri bežných rodinných obedoch. Občas sa však stane, že namiesto pekných kociek zemiakov dostaneme …
Vývar patrí k najobľúbenejším polievkam slovenských domácností. Nechýba na nedeľnom stole ani pri slávnostných príležitostiach. Každá rodina má svoj osvedčený recept, no skúsení kuchári prezrádzajú, …
Mäkké, pružné a voňavé palacinky patria k jedlám, ktoré si mnohí spájame s detstvom a domácou kuchyňou našich mám či starých mám. Ich príprava sa …
Zemiaky majú u mnohých ľudí povesť „tucnej“ potraviny, ktorej sa treba vyhýbať. Tento rozšírený mýtus spôsobil, že sa na ne často pozeráme len ako na …
Našli ste doma hlávku cesnaku so zelenými výhonkami? Nemusíte ju hneď vyhadzovať. Cesnak, ktorý vyklíčil, je bezpečný na konzumáciu a môže mať dokonca viac priaznivých …