Vajíčka sú bežnou súčasťou jedálnička a pri správnom skladovaní môžu vydržať až 30 dní. Ako však zistiť, či sú stále čerstvé? (foto: plenum.sk)
Čerstvosť vajec hrá zásadnú úlohu nielen pre chuť, ale aj pre bezpečnosť potravín. Čerstvé vajcia možno rozdeliť do kategórií – „extra čerstvé“ sú tie, ktoré boli položené v posledných 9 dňoch, zatiaľ čo vajcia označené ako „čerstvé“ boli zvyčajne položené pred menej ako 21 dňami.
Ak kupujete vajcia v obchode, mali by ste nájsť dátum položenia (DPD) na obale. Tento údaj vám umožní presne určiť ich čerstvosť.
Nie všetky balenia však tento dátum obsahujú, najmä u lokálnych producentov. V takom prípade je užitočné poznať jednoduchý domáci test na čerstvosť vajec, ktorý vám pomôže zistiť, či sú vajcia ešte vhodné na použitie.
Test čerstvosti vajec pomocou pohára s vodou
Pripravte si pohár alebo nádobu s vodou izbovej teploty. Vložte vajce opatrne do vody a sledujte jeho správanie:
- Vajce klesne na dno a zostane ležať – Je čerstvé a vhodné na použitie.
- Vajce pláva na hladine – Už nie je čerstvé a nemalo by sa konzumovať.
Tento jednoduchý trik vám môže pomôcť predísť riziku otravy jedlom, ktorá môže vzniknúť konzumáciou starých vajec.
V skratke: Vajcia môžu pri správnom skladovaní vydržať čerstvé až 30 dní. Čerstvosť môžete jednoducho skontrolovať pomocou testu vo vode: ak vajce klesne, je čerstvé, ak pláva, je lepšie ho vyhodiť. Tento postup pomáha zabezpečiť bezpečnosť pri konzumácii vajec.
