Chcete si dopriať chutné a rýchle raňajky, ktoré vás zároveň prekvapia svojou jednoduchosťou a sviežou chuťou? Skúste tento recept na jemné lievance bez mlieka, plnené tvarohovým krémom a sezónnym ovocím. Ideálne na víkendové ráno aj sladkú desiatu.
Lievance, ktoré si zamiluje celá rodina
Lievance patria medzi obľúbené raňajkové klasiky. Sú rýchle na prípravu, nadýchané a vďaka rôznym variantom sa nikdy neomrzia. Ak však hľadáte niečo nové a zároveň vhodné aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu, tento recept je presne pre vás.
Použitie kyslého mliečneho výrobku – cmaru namiesto klasického mlieka dodáva lievancom ľahkosť a sviežosť. A v kombinácii s jemným tvarohovým krémom a ovocím vznikne dezert, ktorý pôsobí luxusne, no zvládnete ho pripraviť aj v bežný deň.
Ingrediencie, ktoré nájdete v každej kuchyni
Na cesto:
- 1 hrnček cmaru
- 3 vajcia (bielka a žĺtky oddelene)
- 7 lyžíc polohrubej múky
- 50 g kryštálového cukru
- štipka soli
- pár kvapiek vanilkového extraktu
- olej na vymastenie panvice
Na plnku:
- 200 ml dobre vychladenej šľahačkovej smotany (30 %)
- 110 g jemného tvarohu
- 50 g cukru
- čerstvé ovocie podľa chuti: jahody, čučoriedky, maliny, ríbezle
- práškový cukor alebo med na dochutenie
Ako pripraviť nadýchané lievance s tvarohovým krémom
- Vyšľahajte vajcia:
Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Žĺtky vymiešajte s 50 g cukru do svetlej peny. - Pripravte cesto:
K žĺtkovej zmesi pridajte cmar a vanilkový extrakt. Postupne prisypávajte múku a miešajte do hladka. Nakoniec zľahka primiešajte vyšľahané bielka. - Smaženie lievancov:
Panvicu jemne potrite olejom a dobre rozohrejte. Lievance robte pomocou lyžice alebo naberačky – pečte z oboch strán dozlatista. - Plnka:
V samostatnej miske vyšľahajte smotanu, následne pridajte cukor a tvaroh. Miešajte, kým nezískate jemný, nadýchaný krém. - Servírovanie:
Na jeden lievanec naneste tvarohový krém, poukladajte ovocie a zakryte druhým lievancom. Vrch môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať medom.
Prečo sa oplatí vyskúšať tento recept?
Tieto lievance sú výborným kompromisom medzi zdravým a chutným jedlom. Obsahujú menej laktózy a vďaka ovociu a tvarohu sú výživné aj pre deti. Navyše ide o atraktívny variant, ktorý očarí aj návštevy či deti na víkendových raňajkách.
