Ak vám kolíše krvný tlak a lekár odporučil šetriacu stravu, skúste zaradiť do jedálnička aróniu. Tmavé bobule, ktoré sa na Slovensku pestujú čoraz častejšie, sú doslova nabité antioxidantmi. Obsahujú vysoké množstvo antokyanov a vitamínu C, preto odborníci označujú šťavu z arónie za „najlepší sok pre seniorov“ – najmä ak je pripravený doma, bez pridaného cukru.
Preverené výskumami
Výskumy citované odborníkmi potvrdzujú, že pravidelné pitie šťavy z arónie:
- znižuje systolický krvný tlak,
- prispieva k poklesu „zlého“ LDL cholesterolu,
- spomaľuje tvorbu usadenín v cievach.
O tieto účinky sa starajú antokyany, polyfenoly a vitamíny P a E, ktoré posilňujú steny ciev, zlepšujú ich pružnosť a podporujú ochranné antioxidačné enzýmy. Dôležitý je aj obsah draslíka – ten znižuje napätie v cievnych stenách, zatiaľ čo vitamín C podporuje imunitu a pôsobí protizápalovo.
Recept na domáci aróniový sok bez cukru
Na liter lahodného domáceho nápoja budete potrebovať:
- 2 kg plodov arónie,
- šťavu z 1 citróna.
Najlepšie je použiť plody, ktoré boli predtým zamrazené – stratia tak svoju typickú trpkosť a zjemnia chuť. Postup je jednoduchý: bobule vložte do odšťavovača alebo parného sokovnika, pridajte citrónovú šťavu, horúci nápoj nalejte do čistých pohárov a pasterizujte približne 20 minút.
Keďže do receptu nepridávame cukor, šťava si zachová všetky antioxidačné účinky a nezaťažuje hladinu cukru v krvi. To je dôležité pre ľudí s cukrovkou 2. typu alebo s inzulínovou rezistenciou.
Ako šťavu piť a skladovať
Odporúčaná denná dávka je približne 150 ml, ideálne ráno k raňajkám. Vtedy vitamín C z arónie pomáha telu lepšie vstrebávať železo a polyfenoly chránia bunky pred oxidačným stresom.
Ľudia s citlivejším žalúdkom si môžu šťavu zriediť vodou alebo dochutiť medom. Pre diabetikov je však vhodnejšia čistá verzia bez sladidiel. Najlepšie výsledky prináša kúra trvajúca aspoň tri mesiace. Po otvorení uchovávajte šťavu v chladničke a spotrebujte do siedmich dní.
Arónia – slovenský elixír zdravia
Domáci sok z arónie bez cukru je jednoduchý a lacný spôsob, ako posilniť srdce, cievy, obličky aj imunitu. Nepotrebujete žiadne drahé doplnky výživy – stačia vám plody arónie, voda a trochu trpezlivosti.
