Pre mnohých Slovákov je šálka kávy neodmysliteľným začiatkom dňa. Jej aróma povzbudí, kofeín naštartuje mozog a ranný stereotyp sa bez nej zdá nepredstaviteľný.
Odborníci však pripomínajú, že nezáleží len na množstve či druhu kávy, ale aj na spôsobe, akým ju pijeme. Nesprávne návyky môžu oslabiť jej pozitívne účinky a v niektorých prípadoch dokonca ohroziť zdravie.
Prečo sa vyhnúť príliš horúcej káve
Jednou z najčastejších chýb je pitie kávy hneď po zaliatí. Ak má nápoj viac ako 65 °C, môže poškodiť sliznicu pažeráka a pri dlhodobom pôsobení zvýšiť riziko vzniku rakoviny. Odporúča sa preto nepiť kávu vriacu, ale počkať, kým trochu vychladne, a vychutnať si ju skôr teplú než horúcu.
Sladké prísady menia kávu na kalorickú bombu
Hoci cukor, ochutené sirupy, šľahačka či tučné mlieko spravia kávu chutnejšou, zároveň z nej robia kalorickú pascu. Takto pripravený nápoj môže viesť k priberaniu, zvyšovať riziko inzulínovej rezistencie a negatívne vplývať na hladinu tukov v krvi. V dlhodobom horizonte tak rastie aj riziko cukrovky 2. typu či srdcovocievnych ochorení.
Koľko kávy je ešte bezpečné?
Mierne množstvo kofeínu môže podporiť sústredenie, zlepšiť náladu a priaznivo vplývať na srdce. No pri nadmernom pití sa účinok otáča – káva môže spôsobovať búšenie srdca, nervozitu, zvyšovať krvný tlak a narúšať spánok. Ak pozorujete takéto ťažkosti, je vhodné príjem obmedziť alebo kávu zo stravy úplne vyradiť.
Záleží aj na spôsobe prípravy
Rozdiel je aj v tom, ako si kávu pripravíte. Neprefiltrovaná káva, napríklad „turecká“ alebo zalievaná priamo v hrnčeku, obsahuje látky (kafestol a kahweol), ktoré môžu zvyšovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Ľuďom so zvýšenými tukmi v krvi sa preto odporúča radšej filtrovaná káva alebo espresso z kávovaru.
Počúvajte svoje telo
Reakcie na kofeín sú veľmi individuálne. Zatiaľ čo niektorým dodá energiu, iným spôsobuje pálenie záhy, nepokojný spánok alebo rozladenosť. Najlepším kompasom je preto vlastné telo – ak vám káva nesedí, netreba sa do jej pitia nútiť.
