Viazanie cesnaku pred zberom je jednoduchý, no často prehliadaný záhradkársky úkon, ktorý dokáže výrazne zlepšiť kvalitu cibúľ aj ich skladovateľnosť. Zistite, prečo sa oplatí cesnak viazať, kedy je na to najvhodnejší čas a ako celý proces správne vykonať.
Prečo viazať cesnak?
Hoci sa tento postup môže zdať ako zbytočná námaha, v skutočnosti má veľký vplyv na vývoj cesnakových cibúľ. Viazanie listov – teda ich jemné zviazanie do slučky alebo uzla – zastaví rast vňate a nasmeruje všetky živiny z pôdy priamo do cibúľ. Výsledkom sú pevnejšie, väčšie a lepšie vyzreté hlávky, ktoré sa dajú dlhšie skladovať.
Táto technika má svoje miesto najmä v menších záhradkách, kde je možné venovať sa každej rastline zvlášť. V komerčnej výrobe sa často vynecháva pre svoju pracnosť, no v domácom pestovaní má jednoznačné výhody.
Kedy je správny čas na viazanie?
Viazanie cesnaku by sa malo vykonať približne 10 až 14 dní pred plánovaným zberom. Pri zimnom cesnaku to zvyčajne vychádza na začiatok júla. Predtým je však dôležité odstrániť kvetné stvoly (tzv. cesnakové výhonky), aby rastlina neplytvala energiou na tvorbu semien, ale smerovala živiny do cibule.
Ak by ste cesnak zviazali priskoro, hrozí, že cibule nestihnú dorásť. Naopak, príliš neskoré viazanie môže byť už zbytočné. Ideálne je vykonávať tento úkon počas suchého a slnečného dňa, aby sa vo viazaných listoch nehromadila vlhkosť – tá totiž podporuje vznik plesňových ochorení.
Ako správne viazať cesnak?
Pri viazaní cesnaku je dobré používať rukavice – šťava z listov môže u citlivejších ľudí podráždiť pokožku. Postup je jednoduchý: uchopte listy jednej rastliny, jemne ich stočte a uviažte do voľného uzla. Dávajte si pozor, aby ste nepoškodili stonku. Ak sú listy veľmi dlhé, môžete ich rozdeliť na časti, aby sa nepolámali. V prípade krátkych listov skúste listy zapliesť do vrkoča.
Praktickou radou je ponechať niekoľko listov voľných – umožní to lepšie prúdenie vzduchu okolo rastliny a uľahčí sledovanie dozrievania cibúľ.
Ako spoznať, že cesnak je pripravený na zber?
Zrelý cesnak spoznáte podľa toho, že jeho listy začnú žltnúť a sklapať sa k zemi. Vtedy je vhodný čas na zber. Ak zber odložíte príliš dlho, hlávky sa môžu rozpadávať a jednotlivé strúčiky odpadávať, čo znižuje ich trvácnosť.
V skratke
- Viazanie cesnaku podporuje dozrievanie cibúľ a zlepšuje ich skladovanie.
- Najlepšie je cesnak viazať 10 až 14 dní pred zberom, ideálne v suchý a teplý deň.
- Odstránenie výhonkov (kvetných stvolov) pred viazaním je dôležité pre lepší výnos.
- Používajte rukavice a dbajte na jemnosť – nepoškodzujte stonky.
- Zber cesnaku načasujte správne, podľa žltnúcich a ochabnutých listov.
