Väčšina z nás po uvarení vajec automaticky vylieva vodu do drezu a škrupiny hádže do koša. Ide však o premárnenú príležitosť, pretože tieto zvyšky majú prekvapivo široké využitie.
Obsahujú cenné minerály a živiny, ktoré môžu prospieť nielen rastlinám, ale aj domácnosti. Ak chcete žiť udržateľnejšie a vyťažiť maximum z každého jedla, oplatí sa vedieť, ako správne využiť vaječné škrupiny aj vodu, v ktorej sa varili.
Vajcia: Nenahraditeľný zdroj živín
Vajcia patria medzi najvýživnejšie potraviny, ktoré máme k dispozícii. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať približne desať vajec týždenne, pričom mnohí tento počet aj presahujú. Obsahujú kompletný súbor esenciálnych aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu.
Zaujímavé je, že vaječný bielok bol označený ako referenčný proteín – teda bielkovina, s ktorou sa porovnávajú všetky ostatné. Hoci bielkoviny sú najviac zastúpené v bielku, nachádzajú sa aj v žĺtku, ktorý navyše obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Jedno celé vajce dokáže pokryť až 25 % dennej potreby bielkovín.
Nevylievajte vodu z vajec – je to prírodné hnojivo
S blížiacou sa Veľkou nocou sa v mnohých domácnostiach zvýši spotreba vajec. Namiesto toho, aby ste vodu po ich uvarení vyliali do drezu, skúste ju využiť na zalievanie rastlín. Táto voda obsahuje vápnik, železo, zinok, meď, fluór, mangán, chróm a fosfor – minerály, ktoré podporujú zdravý rast rastlín.
Stačí, ak necháte vodu vychladnúť a použijete ju na polievanie izbových či záhradných rastlín. Takéto ekologické hnojivo je jednoduchým spôsobom, ako dodať pôde potrebné živiny a podporiť zdravie vašich rastlín bez chemických prípravkov.
Vaječné škrupiny: Poklad pre záhradu
Vaječné škrupiny sú jedným z najlepších prírodných zdrojov vápnika. Ak ich správne spracujete, môžu sa stať výborným hnojivom pre rôzne druhy rastlín. Postup je jednoduchý – škrupiny nechajte vysušiť, potom ich rozdrvte na jemný prášok a primiešajte do pôdy.
Tento postup je obzvlášť prospešný pre paradajky, kapustu, cukety, paprade a levanduľu. Škrupiny postupne uvoľňujú živiny do pôdy, čím pomáhajú rastlinám lepšie rásť a odolávať škodcom.
Okrem toho môžu škrupiny poslúžiť aj ako prírodná bariéra proti slimákom a iným škodcom – stačí ich rozsypať okolo rastlín a ich ostré hrany zabránia škodcom v prístupe.
Záver: Ako vyťažiť maximum z vajec
Namiesto toho, aby ste škrupiny a vodu z vajec považovali za odpad, skúste ich využiť vo svoj prospech. Tieto jednoduché triky vám pomôžu ušetriť peniaze na hnojivách, podporia rast vašich rastlín a prispejú k ekologickejšiemu spôsobu života.
