Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Pre mnohých predstavuje neoddeliteľnú súčasť každodenného rituálu – ráno nás prebudí, počas dňa dodá energiu a pomáha nám sústrediť sa.
No hoci má množstvo pozitívnych účinkov, jej nesprávna konzumácia môže obmedziť vstrebávanie dôležitých živín, a tým nepriamo ovplyvniť naše zdravie. Kedy je teda najlepší čas na šálku kávy?
Koľko kávy je ešte zdravé?
Podľa odborníkov, medzi ktorými je aj známy dietológ Dr. Michał Wrzosek, konzumácia 3 až 5 šálok kávy denne nepredstavuje pre zdravých dospelých ľudí žiadne riziko. Výskumy potvrdzujú, že denný príjem kofeínu do 400 mg je bezpečný. No ako to už býva v oblasti výživy, dôležitý je nielen samotný objem, ale aj načasovanie.
Káva a vstrebávanie živín: Prečo záleží na čase?
Jedným z hlavných aspektov, na ktoré upozorňuje Dr. Wrzosek, je vplyv kávy na vstrebávanie železa. Ak tento obľúbený nápoj konzumujeme priamo počas jedla alebo hneď po ňom, telo môže mať problém efektívne využiť železo obsiahnuté v potravinách.
Železo je pre organizmus kľúčové – podporuje správnu funkciu krvného obehu, posilňuje imunitný systém a zohráva úlohu v prevencii predčasného starnutia pokožky. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že pitie kávy pri jedle môže znížiť absorpciu železa až o 90 %.
Kedy si dopriať šálku kávy, aby sme neprišli o dôležité živiny?
Ak chceme minimalizovať negatívny vplyv kávy na vstrebávanie železa, odborníci odporúčajú nepiť ju bezprostredne pri jedle. Ideálne je počkať aspoň 30 až 60 minút po skončení raňajok či obeda.
Rovnako dôležitý je aj čas poslednej šálky kávy počas dňa. Keďže kofeín môže narušiť kvalitu spánku, dietológ radí dopriať si poslednú dávku kofeínu minimálne 8 hodín pred plánovaným odchodom do postele.
