Klinčeky nie sú len neodmysliteľnou súčasťou vareného vína či perníkov. V poslednom čase sa do popredia dostáva trend pitia klinčekovej vody, ktorej priaznivci pripisujú takmer zázračné účinky na trávenie, imunitu a hladinu cukru v krvi. Nasledujúci text vychádza z analýzy renomovaného odborného portálu Health.com (foto: plenum.sk)
Hoci sa klinčeky v tradičnej medicíne, ako sú ajurvéda či čínska medicína, využívajú už tisícročia, moderná veda sa na ich konzumáciu vo forme výluhu pozerá triezvym okom.
Čo o tomto aromatickom nápoji hovoria fakty a kedy by ste mali byť pri jeho pití opatrní?
Čo je to vlastne klinčeková voda?
Klinčeková voda je v podstate domáci nápoj pripravený lúhovaním alebo varením celých klinčekov – sušených kvetných pukov stromu klinčekovca voňavého (Syzygium aromaticum).
Tento strom, pôvodom z Indonézie, produkuje plody bohaté na antioxidanty a protizápalové zlúčeniny, ktoré nápoju dodávajú jeho charakteristickú sladko-horkú chuť a výraznú arómu.
4 potenciálne prínosy, ktoré sľubuje veda
Hoci priame štúdie o účinkoch samotnej klinčekovej vody absentujú, vedecké poznatky o koncentrovaných extraktoch z klinčekov naznačujú niekoľko zaujímavých benefitov.
1. Podpora tráviaceho traktu
Voda je základným pilierom správneho trávenia. Pomáha posúvať potravu črevami a zabezpečuje vstrebávanie živín.
Pitie klinčekovej vody je v prvom rade efektívnym spôsobom, ako zvýšiť denný príjem tekutín a predchádzať zápche. Hoci sa klinčeky tradične používajú proti plynatosti a nadúvaniu, vedecký dôkaz, že rovnaký efekt dosiahnete aj pitím slabého výluhu, zatiaľ chýba.
2. Silný antioxidačný štít
V roku 2021 prebehla štúdia porovnávajúca 12 bežných druhov korenín. Výsledok bol jednoznačný: klinčeky mali najvyššiu schopnosť „vychytávať“ voľné radikály. Za tento efekt vďačia najmä eugenolu – zlúčenine s mohutnými ochrannými vlastnosťami.
Aj keď výluh obsahuje len zlomok týchto látok v porovnaní s mletým korením, stále ide o zdravšiu alternatívu k sladeným nápojom.
3. Pomocník pri regulácii cukru v krvi
Zaujímavé zistenia priniesla menšia štúdia z roku 2019. Účastníci s prediabetom, ktorí užívali 250 mg klinčekového extraktu denne po dobu 30 dní, zaznamenali významný pokles hladiny glukózy po jedle. Je však dôležité zdôrazniť, že extrakt v kapsulách je mnohonásobne silnejší než domáci čaj.
4. Bojovník proti baktériám a vírusom
Klinčekový olej je v stomatológii známy svojimi antibakteriálnymi účinkami. Štúdie v skúmavkách potvrdili, že koncentrované zložky klinčekov dokážu potláčať rast určitých baktérií a kvasiniek. Pitie vody s klinčekmi môže prispieť k lepšej hygiene ústnej dutiny, hoci nemôže nahradiť lekársku liečbu.
Ako si pripraviť klinčekovú vodu doma?
Existujú dva jednoduché spôsoby prípravy, ktoré zvládne každý:
- Metóda lúhovania za studena: 4 až 5 celých klinčekov vložte do šálky vody a nechajte v uzavretej nádobe pôsobiť aspoň 6 hodín (ideálne cez noc). Ráno klinčeky sceďte.
- Metóda varenia: Jednu polievkovú lyžicu klinčekov pridajte do šálky vody a nechajte povariť 5 až 10 minút. Pite teplé alebo vychladené.
Tip redakcie: Ak je pre vás chuť príliš intenzívna, môžete pridať lyžičku medu alebo javorového sirupu, rátajte však s miernym zvýšením kalorickej hodnoty.
Pozor na riziká: Kedy sa klinčekom vyhnúť?
Napriek benefitom nie je klinčeková voda vhodná pre každého. Odborníci varujú pred nadmernou konzumáciou koncentrovaných olejov a doplnkov, ktoré môžu byť vo vysokých dávkach toxické.
Zvýšenú pozornosť by mali venovať:
- Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi: Klinčeky môžu mierne ovplyvňovať zrážanlivosť krvi.
- Tehotné a dojčiace ženy: Pred zaradením väčšieho množstva klinčekovej vody do jedálnička by sa mali poradiť s lekárom.
- Pacienti pred operáciou: Kvôli vplyvu na krvácavosť sa odporúča klinčeky vysadiť aspoň dva týždne pred plánovaným zákrokom.
