S príchodom jesene a zimy sa v našich domácnostiach začínajú objavovať mandarínky, pomaranče či citróny. Ich sezóna je práve v tomto období na vrchole, čo znamená, že sú najchutnejšie a najzrelšie.
Mnohí z nás sa pri nákupoch snažia vyberať kvalitné produkty za priaznivé ceny, no pri citrusoch je dôležité zamerať sa aj na ich vzhľad a balenie. Ako teda vybrať tie najlepšie kúsky?
Čo si všímať pri výbere citrusov
Pri výbere citrusov hrá dôležitú úlohu vzhľad ich šupky. Zdravé plody majú lesklú, pevnú a jednotne farebnú pokožku. Vyhnite sa kúpe citrusov s fľakmi alebo výraznými zmenami farby, čo môže naznačovať, že začali hniť. V obchode je dobré plody vziať do ruky – šťavnaté ovocie je zvyčajne ťažšie, čo svedčí o jeho vyššom obsahu šťavy.
Príliš mäkké alebo naopak veľmi tvrdé citrusy nemusia byť kvalitné; prvé môžu byť nezrelé, kým druhé sú často prezreté. Citrusové plody by mali byť mierne elastické na dotyk a mali by príjemne voňať – ak citrus nemá žiadny zápach, môže to signalizovať jeho nedostatočnú čerstvosť.
Pôvod ovocia takisto zohráva úlohu pri výbere. Citrusy pochádzajúce z krajín ako Španielsko, Taliansko či Maroko sú často považované za chutnejšie a kvalitnejšie, pretože tieto regióny majú ideálne podmienky na ich pestovanie.
Farba sieťky – viac než len dizajn
Vo väčšine obchodov sú citrusy zabalené v pestrofarebných sieťkach. Tento farebný výber nie je náhodný – ide o marketingový trik, ktorý ovplyvňuje vnímanie vzhľadu ovocia. Pomaranče a mandarínky sú bežne balené v červených či oranžových sieťkach, ktoré ešte viac zvýrazňujú ich farbu. Citróny sa zas najčastejšie objavujú v žltých alebo zelených sieťkach, ktoré umocňujú ich žltý odtieň a pridávajú im na atraktivite. Pri nákupe v sieťkach je preto dobré ovocie starostlivo prezrieť a nepodľahnúť iba prvotnému dojmu, ktorý môže byť klamlivý.
V skratke
Pri výbere citrusov dbajte na vzhľad, hmotnosť a vôňu plodov. Uprednostnite tie s pevnou, lesklou šupkou a výraznou arómou. Pri nákupe v sieťkach pamätajte, že farba obalu môže byť len marketingovým ťahom na zvýraznenie farby ovocia.
