Pestovanie viniča v záhradách sa teší čoraz väčšej obľube. Správna starostlivosť, najmä pravidelný rez, zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia rastliny a kvalite hrozna. Ako vinič správne rezať a kedy je na to najlepší čas? Prinášame užitočné rady, ktoré vám pomôžu dosiahnuť bohatú úrodu.
Prečo je rez viniča taký dôležitý?
Správny rez viniča patrí medzi najzásadnejšie pestovateľské úkony, ktoré ovplyvňujú množstvo a kvalitu úrody. Ak sa vinič nereže, rýchlo sa zahusťuje, čo vedie k oslabeniu rastliny – hrozno je menšie, kyslejšie a menej šťavnaté. Nadmerný rast výhonkov navyše brzdí vývoj plodov, pretože rastlina venuje energiu tvorbe listov a dlhých výhonov namiesto produkcie hrozna.
Nerezaný vinič je taktiež náchylnejší na choroby a škodcov. Hustá spleť výhonkov obmedzuje cirkuláciu vzduchu a zadržiava vlhkosť, čím vytvára ideálne podmienky pre vznik plesní a iných patogénov. Pravidelným rezom sa zlepšuje zdravotný stav rastliny, zvyšuje úroda a kvalita hrozna.
Kedy je najlepší čas na rez viniča?
Vinič rodí na mladých výhonkoch, preto je dôležité odstrániť staré konáre, aby sa podporil nový rast. Najvhodnejším obdobím na rez je vegetačný pokoj, teda prelom zimy a jari – od januára do marca. Ak sa s rezom oneskoríme a rastlina už začne aktívne rásť, môžeme jej uškodiť a oslabiť budúcu úrodu.
Rez by sa mal vykonať ešte predtým, ako začne v rastline prúdiť miazga, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia výhonkov. Naopak, príliš skorý rez počas silných mrazov môže vinič oslabiť a zvýšiť riziko omrzlín. Ideálny čas je preto predjarie, keď sa počasie stabilizuje.
Ako správne rezať vinič?
Rez viniča si vyžaduje precíznosť a dodržiavanie niekoľkých základných pravidiel. Pri starších, dobre vytvarovaných kríkoch postupujeme nasledovne:
- Skracovanie najsilnejších výhonkov – hrubé, zdrevnatené výhony režeme podľa ich polohy: tie vyššie skracujeme nad 5. až 9. púčikom, nižšie rastúce nad 2. alebo 3. púčikom.
- Odstránenie zbytočných výhonkov – bočné, slabé výhonky je potrebné odrezať pri báze, aby rastlinu zbytočne neoslabovali.
- Odstránenie poškodených častí – zbavujeme sa suchých, zlomených a premrznutých výhonkov.
Rez by sa mal vykonávať pod uhlom, aby sa na rezných plochách nehromadila voda, čo by mohlo podporiť vznik infekcií. Pri skracovaní výhonov je vhodné nechať odstup približne 1,5 – 2 cm od púčikov, pretože práve z nich vyrastú nové letorasty, na ktorých sa vyvinie chutné hrozno.
Redakcia Plénum.sk
