Ak si potrpíte na chutné a výživné raňajky, krémová praženica by nemala chýbať vo vašom jedálničku. Nejde o nič zložité – stačí vedieť, ako na to. Tajomstvo spočíva v pomalom varení na miernom ohni. Výsledok? Jemná, nadýchaná a výnimočne chutná praženica, ktorú si zamiluje celá rodina.
Prečo sa oplatí vyskúšať krémovú praženicu?
Raňajky sú základom dňa – dodávajú energiu, zlepšujú koncentráciu a udržiavajú hladinu cukru v krvi pod kontrolou. A keď sú chutné, deň sa začína hneď lepšie. Krémová praženica nie je len rýchla a jednoduchá na prípravu, ale zároveň pôsobí luxusne. Skvele sa hodí aj na víkendové neskoré raňajky alebo ako ľahší brunch.
Čo budete potrebovať?
Na prípravu základnej krémovej praženice vám stačí niekoľko bežných surovín:
- 4 vajcia
- 2 lyžice masla
- štipka soli
- čerstvo mleté čierne korenie
- chlieb alebo pečivo
- čerstvá paradajka na podávanie
Postup: Ako pripraviť praženicu, ktorá sa rozplýva na jazyku
- Vajíčka pripravte vopred: Rozbite ich do misky, pridajte soľ a korenie. Zmes jemne premiešajte metličkou – len krátko, aby sa nevytvorili bubliny, no zostala nadýchaná.
- Maslo a teplota: Na panvici roztopte maslo na miernom ohni. Práve nízka teplota je rozhodujúca – vysoký plameň by vajcia vysušil.
- Pomalé varenie: Vlejte vajíčkovú zmes na panvicu a neustále jemne miešajte. Keď sa začnú vajíčka zrážať, ešte viac stlmte teplotu. Pokračujte v pomalom miešaní približne 10 minút.
- Servírovanie: Hotovú krémovú praženicu podávajte s čerstvým chlebom a plátkami paradajky. Skvelá je aj s pažítkou alebo kúskom masla na vrchu.
Ďalšie chutné variácie praženice
Krémová verzia je len jednou z mnohých možností. Ak máte chuť na niečo netradičné, vyskúšajte napríklad „tureckú“ praženicu s paradajkami, cibuľou, paprikou a cesnakom. Pre milovníkov klasiky je zas ideálna verzia s opečenou slaninkou, klobásou alebo šunkou, často doplnená jarnou cibuľkou či pažítkou.
Možností je neúrekom – všetko závisí od vašej chuti a dostupných surovín.
Tip na záver: Siahnite po domácich vajíčkach
Ak máte možnosť, určite uprednostnite vajíčka z domáceho chovu – majú sýtejšiu farbu, lepšiu chuť a celkovo pôsobia prirodzenejšie. Výsledná praženica bude nielen chutnejšia, ale aj výživnejšia.
