Vianoce sú časom radosti, rodinných stretnutí a… kuchynskej výzvy v podobe preplnenej chladničky. Príprava sviatočných jedál často vedie k nadbytku potravín, ktoré treba niekam uložiť. Čo robiť, keď je chladnička plná a jedlo stále pribúda? Tu je niekoľko kreatívnych riešení, ktoré vám pomôžu zvládnuť chaos v kuchyni a užiť si sviatočné prípravy bez stresu.
Prírodné chladenie: balkón a parapet ako alternatíva chladničky
Zimné počasie je skvelým pomocníkom pri skladovaní jedla. Využite balkón, terasu alebo parapet ako prirodzené chladiace priestory. Stačí, ak jedlo umiestnite do vzduchotesných nádob alebo termotašiek, aby ste ho ochránili pred vlhkosťou, nečistotami a prístupom zvierat.
Potraviny, ako mäso či mliečne výrobky, je vhodné dodatočne zabezpečiť uložením do krabíc s chladivými vložkami. Dôležité je pravidelne kontrolovať teplotu – ideálne podmienky sú 0–4 °C. Takto získate viac miesta v chladničke pre potraviny, ktoré si vyžadujú stálu teplotu.
Premyslené skladovanie: nádoby a vákuové vrecká
Správna organizácia potravín dokáže zázraky. Vyberte si vzduchotesné nádoby, ktoré môžete ľahko ukladať na seba, aby ste optimálne využili priestor. Vákuové vrecká pomôžu ušetriť miesto a zároveň zachovajú čerstvosť jedla.
Vyhnite sa skladovaniu potravín vo veľkých nádobách, ako sú plechy či hrnce. Preložte jedlo do menších nádob, čím uľahčíte jeho skladovanie a zároveň aj servírovanie.
Efektívne využitie priestoru v chladničke
Pred sviatočnými prípravami si skontrolujte obsah chladničky a odstráňte produkty, ktoré nebudete potrebovať. Otvorené poháre či expirované jogurty vymeňte za nádoby s aktuálnymi jedlami.
Priestor usporiadajte podľa účelu políc – spodné zásuvky sú ideálne na zeleninu a ovocie, zatiaľ čo police bližšie k mrazničke sú vhodné pre mäso a mliečne výrobky. Pre lepšiu orientáciu označte nádoby štítkami, čo vám uľahčí rýchle vyhľadanie potrebných potravín.
Alternatívy: prenosná chladnička a suché potraviny
Ak už v chladničke naozaj nie je miesto, zvážte kúpu prenosnej chladničky. Tá sa skvele hodí na skladovanie dezertov, mäsa či šalátov a môžete ju umiestniť do špajze alebo na balkón.
Niektoré potraviny nevyžadujú chladenie vôbec. Koláče, perníky či sušené ovocie skladujte v suchých a chladných priestoroch v uzavretých nádobách. Takto znížite množstvo jedla, ktoré potrebuje miesto v chladničke.
Kreatívne využitie ľadu a plánovanie jedál
Ľad je jednoduchý spôsob, ako uchovať čerstvosť potravín. Stačí polystyrénová škatuľa naplnená ľadom, kde mäso či šaláty udržia potrebnú teplotu.
Plánovanie sviatočného menu vám takisto pomôže predísť problémom so skladovaním. Pripravte jedlá, ktoré sa dajú zamraziť vopred, a nákupy si prispôsobte reálnym potrebám. Takto sa vyhnete prebytku jedla a získate viac času na pokojné užívanie si sviatkov.
V skratke
- Využite zimné teploty na balkóne alebo parapete.
- Zorganizujte priestor v chladničke pomocou nádob a vákuových vreciek.
- Odstráňte nepotrebné produkty a využívajte police podľa ich účelu.
- Zvážte kúpu prenosnej chladničky a skladujte suché potraviny v špajze.
- Plánujte menu vopred, aby ste predišli plytvaniu jedlom.
Vďaka týmto praktickým tipom sa sviatočné prípravy stanú jednoduchšie a vy sa vyhnete stresu z preplnenej kuchyne.
