Vyprážanie kapra alebo iných sviatočných pokrmov môže premeniť kuchyňu na bojisko. Tuk prskajúci z panvice, omrvinky z trojobalu na pracovnej doske a intenzívny zápach vyprážanej ryby – to sú časté problémy. Avšak odstránenie použitého oleja spôsobom, ktorý je šetrný k životnému prostrediu a bezpečný pre odpadové potrubia, nemusí byť náročné.
Prvý krok: vyčistenie panvice
Najjednoduchším riešením je vytrieť panvicu papierovou utierkou. Ak je množstvo tuku malé, tento spôsob je ideálny. Použitú utierku následne vyhoďte do koša na zmiešaný odpad. Čo však robiť, ak je oleja viac?
Čo urobiť s väčším množstvom oleja?
Podľa platných usmernení treba použitý jedlý olej naliať do plastovej fľaše PET a vyhodiť do čierneho kontajnera na zmiešaný odpad. Je dôležité, aby bol olej vychladený – horúci olej by mohol plastovú fľašu deformovať.
Ak máte väčšie množstvo tuku, najlepšie je odniesť ho do Zberného dvora odpadu. Na týchto miestach môže byť olej recyklovaný a použitý v priemysle, napríklad na výrobu biopalív.
Prečo sa nesmie olej vylievať do odpadu?
Vylievanie použitého oleja do drezu alebo toalety má vážne dôsledky. Tuk sa usadzuje na stenách potrubia a vytvára lepkavú vrstvu, ktorá zachytáva zvyšky jedla. Výsledkom sú upchaté potrubia, ktoré môžu úplne zablokovať odtok. Oprava takého problému vyžaduje zásah inštalatéra, čo so sebou prináša ďalšie náklady.
Okrem toho vylievanie oleja do kanalizácie škodí životnému prostrediu. Tuk sa nerozpúšťa vo vode a v čističkách odpadových vôd sa nedá úplne odstrániť. To môže viesť k znečisteniu riek a jazier a negatívne ovplyvniť vodné ekosystémy.
Môže sa jedlý olej triediť?
V niektorých regiónoch Slovenska sú k dispozícii špeciálne kontajnery na triedenie použitého jedlého oleja. Stačí olej naliať do plastovej fľaše a uložiť ju do určeného kontajnera. Týmto spôsobom sa tuk vyčistí a znova použije, napríklad v priemyselnej výrobe.
Treba však pamätať, že olej nie je vhodný na kompostovanie. Znečistený tuk narúša biologické procesy v komposte a môže negatívne ovplyvniť životné prostredie.
V skratke:
- Malé množstvo oleja: Panvicu vytrite papierovou utierkou a vyhoďte ju do zmiešaného odpadu.
- Väčšie množstvo oleja: Olej nalejte do plastovej fľaše, ochlaďte a vyhoďte do príslušného kontajnera alebo odneste do zberného dvora.
- Nevylievajte do kanalizácie: Tuk upcháva potrubia a škodí životnému prostrediu.
- Triedenie: Ak máte k dispozícii kontajnery na olej, využite ich na recykláciu.
Dodržiavaním týchto rád udržíte kuchyňu čistú a zároveň prispejete k ochrane životného prostredia.
