Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších letných plodov. Vynikajú nielen sladkou a šťavnatou chuťou, ale aj vysokým obsahom vitamínov, antioxidantov a cenných živín. Ich nevýhodou je krátka sezóna – ak si ich chceme dopriať aj v zime, musíme myslieť na správny spôsob uskladnenia.
Mnohí siahajú po mrazení, no ten má svoje úskalia. Rozmrazené čučoriedky bývajú mäkké, vodnaté a strácajú časť chuti. Existuje však jednoduchý a prirodzený spôsob, ktorý vám umožní vychutnať si čučoriedky aj v zime takmer ako čerstvo odtrhnuté.
Prečo sa vyhnúť mrazeniu?
Mrazenie je síce rýchle a praktické, no pri čučoriedkach sa výsledok často nevyrovná očakávaniam. Po rozmrazení strácajú pevnosť, niekedy až zmenia konzistenciu a pôsobia kašovito. Ak chcete, aby si zachovali chuť aj štruktúru, oplatí sa vyskúšať tradičný spôsob, ktorý poznali už naše staré mamy.
Jednoduchý trik s pohármi
Riešenie je prekvapivo jednoduché – obyčajné sklenené poháre. Tento spôsob nevyžaduje žiadne konzervačné látky ani elektrinu, a predsa dokáže uchovať čučoriedky vo výbornej kvalite.
Postup krok za krokom:
- Vyberte len kvalitné plody – zbierajte alebo kupujte čerstvé, pevné a nepoškodené čučoriedky.
- Pripravte poháre – musia byť čisté, suché a dobre uzatvárateľné.
- Nepreplachujte ich – čučoriedky nevymývajte, pretože prirodzený biely povlak na šupke funguje ako ochrana pred vlhkosťou a plesňou.
- Správne skladovanie – poháre pevne uzavrite a uložte ich na tmavé, chladné miesto, napríklad do špajze alebo pivnice.
Takto uskladnené čučoriedky vydržia pevné, zachovajú si farbu aj väčšinu výživných látok – a počas zimy vám poskytnú chuť leta.
Chuť leta aj počas zimy
Ak hľadáte spôsob, ako si dopriať čučoriedky aj mimo sezóny bez toho, aby stratili svoju typickú sladkosť a textúru, táto metóda je ideálnym riešením. Zabudnite na mrazenie – pohárový trik vám umožní vychutnávať si ich po celý rok.
