Papier na pečenie je dnes už neoddeliteľnou súčasťou každej modernej kuchyne. Mnohí si ani neuvedomujú, akú revolúciu priniesol do domácností – od zjednodušenia pečenia až po minimalizovanie čistenia plechov.
Napriek tomu, že ide o bežný spotrebný materiál, ktorý nájdeme v takmer každej domácnosti, stále existuje množstvo trikov a využití, ktoré zostávajú širokej verejnosti neznáme.
Problém s krútením? Riešenie je jednoduché
Ak ste sa niekedy pokúšali vyložiť plech papierom na pečenie, pravdepodobne poznáte frustráciu z toho, ako sa papier stále krúti alebo šmýka. Tento bežný problém má pritom hneď niekoľko jednoduchých riešení.
Najrýchlejší trik? Papier jemne navlhčite pod tečúcou vodou a vyžmýkajte. Po rozložení sa takmer okamžite prichytí k povrchu plechu. Pokiaľ vám však predstava vlhkého papiera nie je po chuti, existuje aj iný spôsob: papier najprv dôkladne zmačkajte a potom ho opäť narovnajte. Vďaka tomu stratí svoju pôvodnú tuhosť a ostane rovný, bez neželaného krútenia.
Viac než len podklad na pečenie
Hoci názov jasne naznačuje, na čo je určený, papier na pečenie má omnoho širšie využitie než len podklad pod cesto. Mnohí ľudia si ešte stále vystačia s klasickým vymastením plechu tukom a posypaním múkou. No aj títo skúsení kuchári by mali vedieť, že papier na pečenie má viacero výhod, ktoré môžu oceniť aj pri iných typoch jedál.
Kreatívne a nečakané využitia
Papier na pečenie je ideálny na prípravu pokrmov v štýle en papillote, teda pečenie v papierovom obale. Zelenina, ryby či mäso tak zostanú šťavnaté a neprídu o svoju arómu. Skvele tiež poslúži ako dočasná pokrievka pri pečení – chráni jedlo pred priamym teplom zhora, no zároveň umožní rovnomerné prepečenie.
A čo hriankovač? Áno, aj tu nájde papier na pečenie svoje miesto. Stačí ním vyložiť vnútro prístroja pri príprave toastov so syrom – po dopečení ho jednoducho vyhodíte a nemusíte čistiť pripálený syr.
Výrobcovia by mali hovoriť viac
Zaujímavé je, že o týchto praktických vlastnostiach papiera na pečenie sa často nikde nedočítate – ani na obale produktu. Keby výrobcovia aktívne informovali o širšom spektre jeho využitia, možno by sa z tejto pomôcky stal ešte populárnejší kuchynský nástroj.
Redakcia Plénum.sk
