Kolagén patrí medzi najdôležitejšie bielkoviny v ľudskom tele – tvorí viac než tretinu všetkých bielkovinových štruktúr a je základom šliach, chrupaviek aj kostí. Ak jeho hladina začne klesať, prejavuje sa to bolesťami kĺbov, stratou pružnosti pokožky či stuhnutosťou pohybového aparátu.
Kým mesačná dávka kolagénových doplnkov v prášku môže stáť desiatky eur, lacnejšia a rovnako účinná alternatíva sa dá pripraviť doma iba z troch bežných surovín. Navyše obsahuje všetky kľúčové aminokyseliny – glycín, prolín a hydroxyprolín – ktoré telo potrebuje na obnovu kolagénových vlákien.
Tri základné suroviny
Na prípravu domáceho kolagénového želé budete potrebovať:
- 2 lyžice želatíny – prírodný zdroj kolagénu zo živočíšnych tkanív,
- 1 pohár šťavy z rakytníka rešetliakového – bohatý na vitamín C, ktorý podporuje tvorbu nového kolagénu,
- ⅓ pohára vody – základ, ktorý dodá želatínovú konzistenciu a spomalí trávenie.
Rakytník okrem vitamínu C poskytuje aj množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky a podporujú regeneráciu kĺbov.
Postup prípravy krok za krokom
- Do malého hrnca nalejte vodu, pridajte želatínu a nechajte ju napučať približne 10 minút.
- Zmes jemne zohrievajte a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
- Nechajte mierne vychladnúť a pridajte šťavu z rakytníka.
- Hotovú tekutinu prelejte do pohára alebo menšieho zaváraninového pohárika a vložte do chladničky. Po hodine vznikne jantárová galaretka.
Ako želé užívať
Odporúčaná denná dávka je jedna polievková lyžica (asi 20 ml), ideálne ráno alebo večer.
Účinky môžete ešte posilniť:
- lyžica paradajkového pretlaku dodá likopén, ktorý chráni kolagénové vlákna pred rozpadom,
- spojenie s vareným batatom (sladkým zemiakom) pridá betakarotén – ten môže až štvornásobne urýchliť tvorbu kolagénu počas 90 dní.
Skladujte v chladničke maximálne tri dni. Potom si pripravte novú dávku, pretože želatína časom stráca pružnosť a vitamín C sa prirodzene rozkladá.
Prečo dať prednosť domácej verzii?
Tento jednoduchý recept je nielen cenovo dostupný, ale aj účinný. Vďaka želatínovej forme sa aminokyseliny uvoľňujú postupne, čo zlepšuje ich vstrebávanie. Pravidelné užívanie podporuje zdravie kĺbov, pružnosť pokožky a pevnosť kostí – bez potreby drahých výživových doplnkov.
