Ešte pred pár rokmi bolo raritou, dnes ho nájdete takmer v každom supermarkete. Kaki, známe aj ako hurma východná či persimona, je ovocie pochádzajúce z Číny, ktoré si získava čoraz väčšiu popularitu po celom svete.
Má výraznú oranžovú šupku a sladkú, šťavnatú dužinu, vďaka čomu oslovuje milovníkov exotických chutí. No môžeme ho konzumovať bez obmedzení? Aké zdravotné benefity kaki ponúka a na čo si treba dať pozor?
Kaki – poklad plný vitamínov a minerálov
Tento exotický plod je skutočnou výživovou bombou. V 100 gramoch obsahuje približne 70 kcal, no jeho najväčšou výhodou je vysoký obsah vlákniny – až 3,6 g na 100 g ovocia. To podporuje trávenie a zdravie čriev. Podľa portálu dietetycy.org.pl kaki obsahuje množstvo cenných látok, ako napríklad:
✔ Vitamín A – podporuje dobrý zrak a zdravie pokožky
✔ Vitamín C – posilňuje imunitu a pôsobí ako antioxidant
✔ Draslík – reguluje krvný tlak
✔ Horčík a mangán – podporujú nervový systém
✔ Betakarotén a kyselina listová – chránia bunky a podporujú zdravie srdca
Vďaka antioxidantom a trieslovinám môže kaki pomáhať znižovať riziko vzniku rakoviny a prispievať k ochrane kardiovaskulárneho systému. Navyše môže pomôcť pri znižovaní hladiny zlého cholesterolu (LDL) a regulácii krvného tlaku, čo z neho robí ideálnu súčasť jedálnička pre ľudí dbajúcich o zdravie srdca.
Ako jesť kaki? So šupkou alebo bez?
Najlepšie je konzumovať kaki, keď je úplne zrelé – vtedy má sýto oranžovú farbu, je mäkké na dotyk a jeho listy zostávajú zelené. Takto dozreté ovocie môžete jesť surové, nakrájané na kúsky, pridať ho do ovsenej kaše, šalátov alebo dezertov. Vhodné je aj na prípravu džemov a pečených pokrmov.
Mnohí sa pýtajú, či sa kaki dá jesť aj so šupkou. Hoci je teoreticky jedlá, môže byť ťažšie stráviteľná, najmä ak je ovocie ešte tvrdé a nedozreté. Preto sa odporúča kaki pred konzumáciou olúpať, najmä u ľudí s citlivým trávením.
Môže kaki škodiť? Pozor na „žalúdočné kamene“
Aj keď má kaki mnoho zdravotných benefitov, netreba to s ním preháňať. Dôvodom je vysoký obsah trieslovín, ktoré môžu viesť k tvorbe tzv. fytobezoárov, teda žalúdočných kameňov. Tieto ťažko stráviteľné zlúčeniny sa môžu hromadiť v žalúdku, najmä ak sa konzumuje veľké množstvo kaki, ktoré nie je dostatočne dozreté alebo nebolo ošúpané.
Tento problém bol opísaný v niekoľkých vedeckých štúdiách, napríklad vo výskume talianskych vedcov z roku 1958 publikovanom v časopise Minerva Medica, ako aj v štúdii „Diospyrobezoar as a Cause of Small Bowel Obstruction“ z roku 2012.
Okrem toho môže vysoký obsah vlákniny v kaki, hoci je pre zdravie prospešný, pri nadmernej konzumácii spôsobovať tráviace ťažkosti. Aby ste sa vyhli problémom, odporúča sa jesť kaki s mierou a nepreháňať to s jeho denným príjmom.
Kto by si mal dávať na kaki pozor?
Podľa stronazdrowia.pl by si niektoré skupiny ľudí mali pri konzumácii kaki dávať pozor. Patria medzi nich:
🔹 Ľudia s tráviacimi problémami – kaki môže spôsobovať zápchu alebo bolesti brucha, najmä pri nadmernej konzumácii.
🔹 Diabetici – hoci má kaki relatívne nízku kalorickú hodnotu, obsahuje pomerne veľa prírodných cukrov, ktoré môžu zvyšovať hladinu glukózy v krvi.
🔹 Ľudia so sklonom k tvorbe žalúdočných kameňov – nadmerná konzumácia môže zvýšiť riziko vzniku fytobezoárov.
