Melón sa často spája s letom – sviežimi dezertmi, ovocnými šalátmi či ľahkými koktailmi. S príchodom jesene a zimy však na tento šťavnatý plod mnohí zabúdame.
Je to veľká škoda, pretože melón je nielen chutný, ale aj mimoriadne prospešný pre naše zdravie, najmä v chladnejšom období. Poďme sa bližšie pozrieť na jeho tajomstvá, ktoré stoja za pozornosť.
Ovocie alebo zelenina?
Hoci je melón všeobecne považovaný za ovocie, v skutočnosti patrí medzi zeleniny a má blízky vzťah s uhorkou. Jeho sladká a šťavnatá chuť však pripomína skôr dezert než zeleninový pokrm. Melón je univerzálnou surovinou, ktorá nájde využitie v šalátoch, dezertoch, koláčoch, ale aj v kombinácii s jogurtom, ovsenými vločkami či palacinkami. Jeho využitie presahuje hranice letnej sezóny – jeho nutričné výhody sú totiž veľmi vítané aj počas zimy.
Melón: Cestovateľ z Afriky
Melón patrí do rodiny tekvicovitých rastlín a jeho história siaha tisíce rokov dozadu, keď slúžil ako osviežujúca pochúťka v horúcej Afrike. Odtiaľ sa rozšíril do Ázie a na Blízky východ, pričom si získal obľubu svojou špecifickou chuťou, ktorá sa nachádza niekde medzi uhorkou a vodovým melónom. Sladkosť melóna závisí od konkrétnej odrody, pričom všetky druhy majú nízky glykemický index, vďaka čomu sú vhodné aj pre diabetikov, samozrejme, v miernych množstvách.
Bohatstvo vitamínov a spaľovanie tuku
Melón je doslova nabitý vitamínmi A a B, beta-karoténom a kukurbitacínmi, ktoré majú protirakovinové účinky. Obsahuje až 90 % vody, vďaka čomu má močopudné vlastnosti, ktoré prospievajú ľuďom s problémami s obličkami. Ďalšou významnou látkou je citrulín, ktorý podporuje spaľovanie tukov, čo robí z melóna ideálneho spoločníka pri redukčnej diéte. So svojou nízkou kalorickou hodnotou – iba 33 kalórií na 100 gramov – je skutočnou lahôdkou pre tých, ktorí sledujú svoj energetický príjem.
Melón navyše pomáha pri problémoch so zaspávaním, a preto je vhodné si ho dopriať večer. Jeho relaxačné účinky môžu prispieť k lepšej kvalite spánku, čo je v zimných mesiacoch, keď sme vystavení väčšiemu stresu, veľmi vítané.
V skratke
- Melón nie je ovocie, ale zelenina príbuzná uhorke, s ktorou zdieľa sviežu chuť.
- Obsahuje vitamíny A, B a beta-karotén, podporuje spaľovanie tukov a má močopudné účinky.
- Nízky glykemický index a nízka kalorická hodnota ho robia vhodným pri diétach a pre diabetikov.
- Jeho relaxačné účinky a podpora spánku sú obzvlášť užitočné počas zimných mesiacov.
Zaraďte melón do svojho zimného jedálnička a objavte jeho zdravotné benefity, ktoré idú ruka v ruke s vynikajúcou chuťou.
