Vianoce sú pre mňa najkrajším obdobím roka, no priznávam – môj žalúdok má na to niekedy iný názor. Kapustnica, majonézový šalát, babičkine koláče a nekonečné ochutnávanie pri varení.
Každý rok si hovorím, že sa budem krotiť, no realita je často iná. Ak sa aj vy po sviatočnej hostine cítite skôr ako nafúknutý balón než ako vianočný hosť, rada sa s vami podelím o svoj osobný rituál, ktorý ma po každom ťažkom jedle spoľahlivo vráti do formy.
Keď už nevládzem ani vstať od stola
Poznáte to – posledné sústo ryby, ešte jeden kúsok medovníka k čaju a zrazu príde ten známy pocit. Brucho je tvrdé, páli ma záha a predstava akéhokoľvek pohybu sa zdá byť nadľudskou úlohou. Náš tráviaci trakt počas sviatkov zažíva poriadny šok. V krátkom čase mu naložíme porcie plné tukov a cukrov, ktoré bežne nejedávame, a navyše pri tom takmer stále sedíme.
Môj organizmus na tento „maratón chutí“ zvyčajne reaguje spomaleným trávením a nepríjemným tlakom. Dlho som hľadala niečo, čo by mi uľavilo rýchlejšie než len hodiny čakania na gauči, až kým som neobjavila silu jedného nenápadného koreňa.
Môj záchranný elixír: Teplá zázvorová voda
Nedám dopustiť na jeden jednoduchý recept, ktorý pripravujem hneď, ako vstanem od štedrovečerného stola. Ide o čerstvú zázvorovú vodu. Zázvor je pre mňa malý zázrak – obsahuje látky, ktoré okamžite naštartujú tvorbu žalúdočných štiav a pomôžu telu popasovať sa s mastným jedlom.
Ako si ho pripravujem ja? Môj postup je veľmi jednoduchý. Očistím si kúsok čerstvého zázvoru a nakrájam ho na tenké plátky. Dávam ich pomerne dosť, pretože milujem tú jemne štipľavú chuť, ktorá ma doslova „preberie“. Zalejem ho teplou vodou – dôležité je, aby nebola vriaca, aby sme nezničili všetky prospešné látky.
Tento nápoj pijem pomaly, po malých dúškoch. Moja skúsenosť? Do pätnástich minút cítim, ako tlak v bruchu poľavuje a pocit „kameňa v žalúdku“ mizne.
Čo ešte funguje, keď zázvor nestačí?
Hoci je zázvor môj favorit číslo jeden, niekedy ho striedam s bylinkami, ktoré ma učila už moja stará mama. Ak mám pocit, že potrebujem niečo jemnejšie, siaham po týchto troch pomocníkoch:
- Mäta: Pijem ju, keď cítim kŕče – krásne uvoľní svalstvo tráviaceho traktu.
- Fenikel: Ten je pre mňa nenahraditeľný pri nafukovaní.
- Prechádzka: Aj keď sa mi po dobrom jedle niekedy nechce ani pohnúť, prinútim sa aspoň na 15 minút vyjsť von. Čerstvý vzduch a jemná chôdza urobia s mojím metabolizmom zázraky.
Sviatky si treba užiť so všetkým, čo k nim patrí, a bez výčitiek. S týmito malými trikmi v rukáve sa už nemusím báť, že ma pocit ťažoby vyradí z vianočnej pohody.
