Banány patria medzi obľúbené ovocie, ktoré často nájdeme v našich kuchyniach. Často sa stáva, že pri ich zbere čakáme, kým sa na ich šupke objavia tmavé škvrny, pretože práve vtedy sú najzrelšie a najsladšie. Avšak, nie každá škvrna na banáne znamená, že ovocie je ešte vhodné na konzumáciu.
Banány – sladký základ do dezertov
Toto tropické ovocie je vďaka svojej sladkosti ideálne na prípravu rôznych dezertov, ako sú koláče, muffiny či smoothies. Banány sú bohaté na draslík a vitamíny, takže sú skvelým doplnkom vyváženého jedálnička. Často ich dávame deťom do školy alebo si ich berieme so sebou ako rýchlu desiatu do práce. Napriek tomu, že sú zdravé, musíme pri ich výbere a konzumácii byť opatrní.
Je tmavá šupka varovným signálom?
Keď banán dozrieva, jeho šupka začne postupne tmavnúť a pokrývať sa hnedými škvrnami. Mnoho ľudí tieto škvrny považuje za znak, že ovocie je dokonale zrelé a vhodné na konzumáciu. No je dôležité vedieť, že nie vždy to tak musí byť. Ak je dužina banánu len mierne potlčená a má pár hnedých škvŕn, ovocie je stále dobré. Takéto banány sú výbornou voľbou do pečenia alebo smoothie, pretože sú prirodzene sladké a často už netreba pridávať ďalší cukor.
Kedy je banán už nebezpečný?
Tmavé škvrny na šupke však môžu niekedy skrývať nepríjemné prekvapenie. Ak si všimnete, že okrem hnedých škvŕn na dužine sú prítomné aj červené bodky, je to varovný signál. Banán môže byť napadnutý plesňou, ktorá sa volá nigrospora, a konzumácia takéhoto ovocia môže viesť k zdravotným problémom. Preto, ak sa po rozrezaní banánu objaví dlhá tmavočervená čiara vo vnútri, mali by ste ho okamžite vyhodiť.
Banány sú zdravým a chutným doplnkom stravy, no je dôležité dbať na ich správny výber. Preto si pred každým zahryznutím do tohto sladkého ovocia skontrolujte, či je naozaj v poriadku.
