Zima prináša nielen vyššie ceny paradajok, ale aj rýchlejšiu skazu týchto obľúbených plodov. Plytvanie sa stáva nielen ekologickým, ale aj finančným problémom. Ako však zabezpečiť, aby paradajky vydržali dlhšie čerstvé?
Známa influencerka Anna Zyśk zdieľala na sociálnych sieťach trik, ktorý si získal veľkú pozornosť – stačí kúsok lepiacej pásky.
Správne skladovanie: kľúč k čerstvosti
Aj keď je bežné skladovať paradajky v chladničke, nie vždy je to najlepšia voľba. Nízkoteplotné prostredie môže ovplyvniť ich chuť a konzistenciu, pričom dužina často stráca na kvalite. Optimálna teplota na ich uchovávanie je medzi 7 až 10 stupňami Celzia – ideálne v pivnici alebo v špajze. Ak máte len malé množstvo paradajok, môžete ich nechať aj na kuchynskej linke, pokiaľ sa nachádzajú mimo dosahu vykurovacích zariadení.
Ak sa predsa len rozhodnete pre chladničku, ukladajte paradajky na hornú poličku, kde je zvyčajne teplejšie. Pred použitím ich však vyberte aspoň 30 minút vopred, aby sa ohriali na izbovú teplotu – budú tak oveľa chutnejšie.
Trik s lepiacou páskou: Jednoduché riešenie na predĺženie trvanlivosti
Pre tých, ktorí si radi nakúpia viac paradajok do zásoby, ponúka influencerka Anna Zyśk originálny spôsob, ako predĺžiť ich čerstvosť až na dva týždne. Čo potrebujete? Iba obyčajnú lepiacu pásku.
- Pripravte si pásku – nastrihajte ju na malé kúsky, približne 3 centimetre dlhé.
- Zakryte stopku – vezmite paradajku a starostlivo zakryte jej stopku kúskom pásky. Dbajte na to, aby páska dobre priľnula a zamedzila prístupu vzduchu.
- Skladovanie – takto upravené paradajky skladujte na vhodnom mieste podľa vyššie uvedených pravidiel.
Pred použitím nezabudnite pásku odstrániť a ovocie dôkladne umyť. Podľa slov influencerky tento jednoduchý postup výrazne znižuje riziko rýchlej skazy a umožňuje užívať si čerstvé paradajky aj dlhšie.
Prečo to funguje?
Stopka paradajky je miestom, kde sa prirodzene dostáva vzduch, čo urýchľuje proces zrenia a následnej degradácie. Zakrytím tohto otvoru lepiacou páskou sa obmedzí výmena plynov, čo spomalí hnilobné procesy.
V skratke
- Skladujte správne: Ideálna teplota je 7–10 stupňov Celzia, vyhýbajte sa vlhkému a príliš chladnému prostrediu.
- Použite lepiacu pásku: Zakrytím stopky zabránite prístupu vzduchu a predĺžite čerstvosť paradajok.
- Vyhnite sa plytvaniu: Menšie a častejšie nákupy sú dobrým spôsobom, ako minimalizovať skazu potravín.
Vďaka týmto jednoduchým tipom si môžete vychutnávať šťavnaté a čerstvé paradajky počas celej zimy – bez zbytočného plytvania.
