Presvedčenie, že jedenie po 18. hodine automaticky vedie k priberaniu, patrí k najrozšírenejším mýtom o výžive.
Ako zdôrazňujú odborníci, samotný čas jedenia nemá rozhodujúci vplyv na našu hmotnosť. Kľúčová je celková kalorická bilancia a spôsob, akým si rozdeľujeme jedlo počas dňa.
Čas jedla a kalorická bilancia
Profesor Edoardo Mocini, taliansky odborník na výživu, v rozhovore pre „Corriere della Sera“ upozorňuje, že neexistujú vedecké dôkazy o tom, že jedenie po 18. hodine spôsobuje priberanie. Namiesto toho zdôrazňuje dôležitosť kalorickej bilancie – základného pravidla, ktoré reguluje telesnú hmotnosť.
Ak prijmeme viac kalórií, ako spálime, telo si prebytočnú energiu ukladá vo forme tukových zásob, bez ohľadu na denný čas.
Častou chybou je vynechávanie jedla počas dňa a dobiehanie kalórií večer. Veľké, kalorické porcie konzumované pred spaním môžu spôsobovať nepohodlie a viesť k prekročeniu denného kalorického príjmu. Preto je dôležité dbať na pravidelné a vyvážené stravovanie počas celého dňa.
Vplyv cirkadiánneho rytmu na metabolizmus
Aj keď samotný čas jedla nerozhoduje o priberaní, náš vnútorný biologický rytmus môže ovplyvniť metabolizmus. Vo večerných hodinách sa telo pripravuje na odpočinok, čo znamená, že ťažké a mastné jedlá konzumované tesne pred spaním môžu zaťažiť tráviaci systém a narušiť spánok.
To však neznamená, že večerné jedenie je samo osebe škodlivé. Dôležité je, čo jeme. Ľahké, dobre stráviteľné jedlá – napríklad chudé bielkoviny, zelenina či celozrnné produkty – môžu byť zdravou voľbou aj v neskorších hodinách.
Výhody pravidelných časov jedla
Pravidelné časy jedenia môžu priniesť ďalšie zdravotné benefity. Pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou. Pravidelné stravovanie môže tiež podporiť lepšiu kontrolu nad apetítom a zabrániť záchvatom hladu.
Odborníci zdôrazňujú, že nie je dôvod báť sa večere po 18. hodine, ak je súčasťou dobre naplánovanej stravy. Dôležité je počúvať potreby svojho tela a zachovávať mieru.
V skratke:
- Mýtus: Jedenie po 18. hodine spôsobuje priberanie – vedecké dôkazy to nepotvrdzujú.
- Fakt: Na priberanie má vplyv nadbytok kalórií, nie čas konzumácie jedla.
- Biologický rytmus: Vo večerných hodinách telo spomaľuje, preto je vhodné vyhýbať sa ťažkým jedlám pred spaním.
- Odporúčanie: Na večeru voľte ľahko stráviteľné jedlá, dodržujte kalorickú bilanciu a počúvajte svoje telo.
