Počas horúcich dní siahame častejšie po čerstvom ovocí, zmrzline, ľadových nápojoch či šalátoch. Mnohé z týchto „ľahkých“ jedál však môžu vášmu tráveniu poriadne znepríjemniť leto. Zistite, ktoré potraviny môžu podráždiť črevá, spôsobiť nafukovanie alebo bolesti brucha — a ako sa tomu jednoducho vyhnúť.
Nie všetko, čo je ľahké a studené, prospieva tráveniu
Leto je pre mnohých obdobím, kedy prirodzene uprednostňujeme ľahké a svieže jedlá. Čerstvé ovocie, chladené nápoje, zmrzlina či surová zelenina pôsobia ako ideálna voľba do horúčav. Pravdou však je, že nie všetko z toho naše trávenie dobre znáša — najmä ak to s nimi preženieme.
Ovocie áno, ale s mierou
Jahody, čerešne, čučoriedky či maliny patria medzi najobľúbenejšie letné plody aj na Slovensku. Ich vôňa a chuť lákajú, no ak ich zjete priveľa naraz, môžu podráždiť trávenie.
Sezónne ovocie často obsahuje vyšší podiel tzv. FODMAP cukrov — fermentovateľných sacharidov, ktoré môžu citlivejším ľuďom spôsobiť plynatosť, kŕče či nafukovanie.
Ako predísť ťažkostiam?
✔️ Ovocie si rozdeľte na viac menších porcií počas dňa
✔️ Kombinujte ho s bielkovinami alebo zdravými tukmi — napríklad čučoriedky do bieleho jogurtu, jahody s tvarohom či orechmi
Ľadová káva a zmrzlina: Letné osvieženie, ktoré nemusí sadnúť žalúdku
Ľadová káva, frappé, studený čaj, zmrzlina či sorbety — obľúbené letné pochúťky, ktoré osviežia, no trávenie z nich vždy radosť nemá. Studené potraviny pôsobia na tráviaci trakt ako šok, čo môže vyvolať nepríjemné kŕče, zrýchlenie peristaltiky alebo podráždenie čriev.
Zmrzlina navyše obsahuje laktózu, tuky a jednoduché cukry, ktoré môžu najmä u ľudí s intoleranciou alebo citlivým trávením zhoršiť ťažkosti.
Ako si dopriať bez problémov?
✔️ Nepite ľadové nápoje a nejedzte zmrzlinu nalačno
✔️ Vyberajte si rastlinné alternatívy alebo sorbety bez mliečnej zložky
✔️ Nepreháňajte to s množstvom
Surové šaláty či zelenina? Všetkého veľa škodí
Šaláty, surová zelenina či smoothie patria k letu, no nadmerné množstvo surovej stravy môže zaťažiť tráviaci systém. Surové potraviny si totiž vyžadujú viac práce pri trávení, čím rastie riziko nafukovania či spomaleného tráviaceho procesu.
Ako na to?
✔️ Časť zeleniny jemne povarte alebo ugrilujte — napríklad cuketu, karfiol či brokolicu
✔️ Do šalátov pridávajte bylinky ako mäta, koriander alebo fenikel, ktoré podporujú trávenie
Káva počas horúčav? Pozor na dehydratáciu a podráždené črevá
Pre mnohých je káva neoddeliteľnou súčasťou letného dňa — či už ide o espresso na terase, ľadovú kávu na pláži alebo cold brew. No vysoký príjem kofeínu v kombinácii s horúčavou môže zaťažovať trávenie a spôsobiť dehydratáciu.
Kofeín má močopudné účinky, čo v spojení s nedostatočným pitným režimom vedie k oslabeniu tráviacej sústavy, spomaleniu čriev či nepríjemným kŕčom.
Ako na kávu rozumne?
✔️ Striedajte kávu s vodou
✔️ Nepite kávu nalačno
✔️ Obmedzte kombináciu kávy s veľkým množstvom cukru alebo studeného mlieka
Slané pochutiny a údeniny môžu zaťažovať črevá
Slané oriešky, chipsy, syry ako feta či halloumi alebo údeniny sú obľúbenou súčasťou piknikov či grilovačiek. Nadbytok soli však zadržiava vodu v tele, čo v lete zvyšuje pocit nafúknutia a negatívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru.
Kde si dať pozor?
• Slané snacky, oriešky, chipsy
• Polotovary, instantné polievky či omáčky
• Údeniny a slané syry
Cukor v lete: Nepriateľ pre črevá aj náladu
Leto nás často láka na zmrzlinu, bublinkové limonády či sladké dezerty. No jednoduché cukry zhoršujú rovnováhu črevnej mikroflóry, podporujú rast škodlivých baktérií a môžu spôsobovať nafukovanie, plynatosť či zhoršenie nálady — črevá sú totiž úzko prepojené s nervovým systémom.
Čo je lepšia voľba?
✔️ Ovocie v primeranom množstve, ideálne spolu s bielkovinami
✔️ Dezerty na rastlinnej báze alebo s nízkym obsahom cukru
✔️ Sladké si doprajte výnimočne a vždy až po jedle
