Praženica patrí medzi najobľúbenejšie raňajky – je rýchla, sýta a chutná. Tradične sa pripravuje na masle alebo oleji, čo jej dodáva bohatú chuť, no zároveň pridáva aj kalórie. Dá sa však pripraviť lahodná praženica aj bez tuku? Áno! Stačí namiesto neho použiť vodu.
Je tuk v praženici nevyhnutný?
Bežne sa pri príprave praženice používa maslo, olej alebo iný tuk, aby jedlo získalo jemnú konzistenciu a výraznejšiu chuť. Obzvlášť obľúbené je prepustené (klarifikované) maslo, ktoré má vyšší bod dymenia a pri zohrievaní sa tak ľahko nespáli. Ak sa však snažíte obmedziť príjem kalórií alebo sa vyhýbate vyprážaným jedlám, môže byť pridanie tuku nevhodné.
Riešením je pripraviť praženicu bez tuku – stačí použiť vodu. Možno to znie netradične, no výsledok je prekvapivo chutný.
Ako pripraviť praženicu na vode?
Príprava praženice bez tuku je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne ingrediencie. Potrebujete len panvicu, vajcia a trochu vody. Ako na to?
- Rozbite dve vajcia do misky, rozšľahajte ich vidličkou a pridajte štipku soli.
- Na panvicu nalejte 2-3 lyžice vody a priveďte ju do varu.
- Pridajte vajcia a miešajte na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Hotovú praženicu servírujte s nasekanou pažítkou pre lepšiu chuť.
Aj keď takto pripravená praženica technicky nie je vyprážaná, stále si zachováva jemnú textúru a príjemnú chuť.
Ľahšia verzia klasických raňajok
Praženica bez tuku je ideálnym riešením pre tých, ktorí chcú obmedziť príjem kalórií, no nechcú sa vzdať obľúbeného jedla. Je vhodná aj pre ľudí s diétou zameranou na ľahko stráviteľné jedlá alebo pre tých, ktorí sa vyhýbajú vyprážaniu.
