Hľadáte rýchly a nenáročný recept na domáci koláč? Skúste tento jemný citrónový koláč z kefíru, ktorý si zamilujete pre jeho sviežu chuť a vláčnosť.
Stačí vám pár surovín, ktoré bežne nájdete v chladničke, a o chvíľu máte na stole dezert ako z cukrárne.
Tento recept si obľúbite aj preto, že neobsahuje žiadne exotické či drahé prísady – všetko potrebné máte väčšinou doma. Výsledok vás prekvapí lahodnou chuťou, jemne kyslastým podtónom citróna a mäkkou konzistenciou vďaka kefíru.
Prečo vyskúšať citrónový koláč z kefíru?
Spojenie citrónovej sviežosti so sladkým, nadýchaným cestom vytvára dokonalý dezert na každú príležitosť. Kefír zabezpečí, že koláč ostane vláčny aj na druhý deň, pričom citrónová chuť príjemne osvieži a neprebíja sladkosť.
Ideálny je ako rýchly koláč ku káve, na oslavu alebo ako sladká desiata do práce či školy. Navyše, zvládne ho pripraviť aj úplný začiatočník.
Čo budete potrebovať?
Na citrónovú vrstvu:
- 2 citróny
- 20 g masla
- 1,5 lyžice kryštálového cukru
Na cesto:
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 50 ml rastlinného oleja
- 200 ml kefíru
- 200 g hladkej pšeničnej múky
- 10 g prášku do pečiva
- práškový cukor na posypanie
Postup krok za krokom
1. Príprava citrónov: Citróny dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozpustite maslo, pridajte citróny a posypte ich cukrom. Krátko ich poduste na miernom ohni, aby zmäkli a pustili šťavu. Odstavte bokom.
2. Príprava cesta: V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej nadýchanej peny. Následne postupne pridajte olej a kefír. Preosejte múku s práškom do pečiva a všetko spolu premiešajte, kým nevznikne hladké, polotekuté cesto.
3. Pečenie: Cesto vlejte do formy vystlanej papierom na pečenie. Na povrch poukladajte pripravené citrónové plátky. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút, kým koláč nie je zlatistý a na povrchu jemne prepečený.
4. Dokončenie: Po vychladnutí koláč posypte práškovým cukrom. Môžete podávať teplý alebo vychladený.
Tip na záver: Koláč chutí výborne aj na druhý deň
Vďaka kefíru ostáva koláč vláčny aj niekoľko hodín po upečení. Výborne sa hodí ako dezert ku káve, na výlet, do práce alebo ako sladká bodka po obede. Ak obľubujete menej sladké, osviežujúce dezerty, tento recept vás určite nesklame.
