V mori rôznych diét a doplnkov výživy sa niekedy najúčinnejšie riešenia ukrývajú v tých najjednoduchších kombináciách. Presne to platí o kefíre s kurkumou – nápoji, ktorý si získava čoraz väčšiu obľubu medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť, zlepšiť trávenie alebo sa celkovo cítiť lepšie. Hoci nejde o žiadny zázračný prostriedok, jeho pravidelné pitie môže priniesť prekvapivo pozitívne výsledky.
Prečo je kefír prospešný pre zdravie?
Kefír je fermentovaný mliečny nápoj, ktorý prirodzene obsahuje množstvo probiotických kultúr. Tie zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy črevnej mikroflóry – a práve zdravé črevá sú základom dobrého trávenia, imunity aj správneho metabolizmu.
Okrem toho kefír pomáha lepšie vstrebávať živiny z potravy, zmierňuje nadúvanie, pocit ťažoby po jedle a prispieva k stabilizácii hmotnosti. Zároveň je bohatým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.
Kurkuma – korenie, ktoré podporuje spaľovanie tukov
Kurkuma, známa aj ako indický šafran, obsahuje látku kurkumín, ktorá má silné protizápalové a antioxidačné účinky. Viaceré štúdie naznačujú, že kurkumín môže pomôcť zrýchliť metabolizmus, podporiť spaľovanie tukov, zlepšiť citlivosť na inzulín a znížiť hromadenie tukových zásob v tele.
Dôležité je však vedieť, že kurkumín sa vstrebáva do organizmu lepšie v kombinácii s tukom a čiernym korením. Preto sa do nápoja odporúča pridať aj kvapku olivového alebo ľanového oleja a štipku mletého čierneho korenia.
Ako si pripraviť kefír s kurkumou?
Recept je jednoduchý a zvládnete ho do minúty:
- 1 pohár (cca 200 – 250 ml) nesladeného prírodného kefíru
- ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
- voliteľne: štipka čierneho korenia a 1 čajová lyžička kvalitného oleja (napr. olivového alebo ľanového)
Všetko dôkladne premiešajte. Nápoj sa odporúča piť ráno nalačno alebo večer pred spaním. Pre lepšiu chuť aj účinok môžete pridať trochu čerstvého zázvoru, škorice či lyžičku medu.
Malý krok pre zdravie, veľký krok pre trávenie
Kefír s kurkumou síce nie je zázračný nápoj, ktorý zaručí ploché brucho do týždňa, no ako súčasť vyváženej stravy a zdravého životného štýlu môže byť skvelým pomocníkom pri chudnutí. Pomáha telu prirodzene sa zbavovať zápalov, zlepšuje funkciu čriev a naštartuje trávenie.
Kurkuma aj mimo pohára: kde všade ju využiť?
Kurkuma nie je len súčasťou tohto funkčného nápoja – jej využitie v kuchyni je veľmi široké. Pridajte ju do smoothie, zeleninových štiav alebo polievok. Výborne sa hodí aj do tzv. „zlatého mlieka“ – hrejivého nápoja z rastlinného mlieka, medu, škorice a kurkumy, ktorý posilňuje imunitu.
Môžete ju použiť aj do ryže, dusenej zeleniny, nátierok či marinád. A ak radi experimentujete, skúste ju pridať aj do sladkých dezertov – v malom množstve dodá jedlu krásnu farbu a jemnú orientálnu arómu.
