Na prvý pohľad pôsobí nenápadne, no machovka si postupne nachádza miesto na stoloch priaznivcov zdravého životného štýlu.
Tento drobný oranžový plod, obalený papierovou šupkou, ukrýva skutočný poklad vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie a celkovú pohodu.
Prečo by ste mali zaradiť machovku do svojho jedálnička a čo všetko ponúka?
Machovka – pokladnica vitamínov a minerálov
Machovka peruánska (Physalis peruviana L.) pochádza z Južnej Ameriky, no dnes sa pestuje po celom svete, vrátane Slovenska. Jej plody sú bohaté na vitamíny A, C, B a obsahujú aj vzácne látky, ako karotenoidy, polyfenoly, fytosteroly či pektíny. Tieto prírodné zložky podporujú organizmus na viacerých úrovniach, od zlepšenia zraku až po posilnenie imunity.
- Zlepšenie zraku: Vďaka vysokému obsahu vitamínu A a antioxidantov machovka podporuje zdravie očí, chráni sietnicu a zlepšuje kvalitu videnia.
- Podpora srdca a krvného obehu: Fytosteroly a polyfenoly prispievajú k zníženiu hladiny „zlého“ cholesterolu (LDL), posilňujú cievy a pomáhajú prečisťovať krv.
- Posilnenie imunity: Vitamín C pôsobí ako prirodzený ochranný štít, obzvlášť v obdobiach zvýšenej náchylnosti na infekcie, ako je jeseň či zima.
- Diuretické a antistresové účinky: Machovka podporuje zdravie močového ústrojenstva tým, že uľahčuje odstraňovanie toxínov z tela. Zároveň obsahuje látky, ktoré upokojujú nervovú sústavu a pomáhajú redukovať stres.
Ideálna pochúťka pre tých, ktorí dbajú na líniu
Čerstvé plody machovky majú len 50 kcal na 100 gramov, čo z nich robí skvelú voľbu pre ľudí, ktorí si strážia hmotnosť. Sušená verzia, hoci kalorickejšia (300 kcal na 100 gramov), je zdravšou alternatívou k sladkostiam a poskytuje dodatočnú energiu.
Ako zaradiť machovku do jedálnička?
Toto exotické ovocie je v kuchyni veľmi všestranné:
- Salsa z machovky: Nakrájajte plody na malé kúsky, pridajte červenú cibuľu, papriku a koriander. Dochutite limetkovou šťavou, soľou a korením. Výborne sa hodí k grilovaným jedlám.
- Ľahký šalát: Machovka chutí skvele s hráškom, cherry paradajkami, olivami a kozím syrom, preliata krémovým balzamikovým octom.
- Jednoduché predjedlo: Na plátky paradajok položte polovice plodov machovky, dochuťte soľou, korením a olivovým olejom.
Na čo si dať pozor pri konzumácii machovky?
Treba mať na pamäti, že nedozreté plody obsahujú toxickú solanín, ktorá môže spôsobovať nevoľnosť. Vždy si vyberajte zrelé plody a pred konzumáciou ich dôkladne umyte. Krehké obaly je najlepšie odstrániť tesne pred konzumáciou, aby si ovocie zachovalo čerstvosť.
V skratke:
Machovka je exotické ovocie, ktoré spája jedinečnú chuť s mnohými zdravotnými benefitmi. Podporuje zrak, posilňuje imunitu, priaznivo vplýva na krvný obeh a vďaka nízkej kalorickej hodnote je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu. Je možné ju konzumovať čerstvú, v dezertoch, šalátoch či ako prílohu k slaným jedlám. Dôležité je však vyberať dozreté plody a správne ich pripraviť.
